Procurando por uma receita leve e deliciosa de salmão? Este prato combina a suculência do salmão com o frescor do molho de limão e cebolinha, complementado por legumes salteados que adicionam crocância e sabor. É uma opção perfeita para refeições saudáveis e cheias de sabor. Vamos conferir como preparar essa maravilha na sua própria cozinha!

Ingredientes:

– 4 filés de salmão
– Suco de 2 limões
– 4 colheres de sopa de azeite de oliva
– 2 colheres de sopa de cebolinha picada
– Sal e pimenta a gosto
– Legumes variados (cenoura, abobrinha, pimentão) cortados em tiras
– 2 dentes de alho picados

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta, suco de limão e metade da cebolinha. Deixe marinar por 20 minutos.
2. Em uma frigideira, aqueça metade do azeite e doure o alho.
3. Adicione os legumes e refogue rapidamente até ficarem macios, mas crocantes. Reserve.
4. Em outra frigideira, aqueça o restante do azeite e grelhe os filés de salmão até ficarem dourados dos dois lados.
5. Retire o salmão da frigideira e reserve.
6. Na mesma frigideira, adicione o suco de limão restante e a cebolinha. Cozinhe por alguns minutos até formar um molho cremoso.
7. Sirva o salmão regado com o molho de limão e cebolinha, acompanhado dos legumes salteados.

Informações adicionais:
– Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal
– Tempo de preparo: 30 minutos
– Porções: 4

Imagem meramente ilustrativa