Café arábica sobe 2,22% e milho registra leve alta
Café arábica sobe 2,22% e milho registra leve alta
O preço do café arábica registra alta de 2,22% nesta sexta-feira (22), com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.181,57 na cidade de São Paulo, segundo o Cepea/Esalq.
Indicador do Café Arábica Cepea/Esalq
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 21/08/2025 | 2.181,57 | 2,22% | 20,40% | 398,10 |
| 20/08/2025 | 2.134,15 | 5,05% | 17,79% | 389,94 |
| 19/08/2025 | 2.031,55 | 2,99% | 12,12% | 369,30 |
| 18/08/2025 | 1.972,55 | 1,57% | 8,87% | 363,07 |
| 15/08/2025 | 1.942,14 | 2,58% | 7,19% | 359,79 |
Café robusta também sobe
O café robusta teve aumento de 2,93%, sendo comercializado a R$ 1.424,45.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 21/08/2025 | 1.424,45 | 2,93% | 38,50% | 259,94 |
| 20/08/2025 | 1.383,84 | 6,45% | 34,56% | 252,85 |
| 19/08/2025 | 1.299,95 | 5,57% | 26,40% | 236,31 |
| 18/08/2025 | 1.231,40 | 0,02% | 19,73% | 226,65 |
| 15/08/2025 | 1.231,19 | 4,42% | 19,71% | 228,08 |
Açúcar cristal recua em São Paulo
O preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg caiu 0,73%, cotada a R$ 120,21. Já em Santos (SP), a mercadoria fechou a R$ 125,25, após queda de 1,04%.
Milho tem leve valorização
A saca de 60 kg do milho é vendida a R$ 64,03, após alta de 0,25%.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 21/08/2025 | 64,03 | 0,25% | 0,77% | 11,68 |
| 20/08/2025 | 63,87 | 0,06% | 0,52% | 11,67 |
| 19/08/2025 | 63,83 | 0,79% | 0,46% | 11,60 |
| 18/08/2025 | 63,33 | 0,11% | -0,33% | 11,66 |
| 15/08/2025 | 63,26 | -0,17% | -0,44% | 11,72 |
Café arábica x café robusta: principais diferenças
- O café arábica tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e é preferido em cafeterias especializadas. Representa cerca de 70% da produção nacional.
- O café robusta é mais amargo, com maior teor de cafeína e corpo intenso. Muito usado na indústria de café solúvel e blends comerciais.
Unidade de medida no mercado
No Brasil, a saca de café e milho equivale a 60 kg, enquanto a saca de açúcar cristal é de 50 kg. Essas medidas padronizadas são adotadas pelo Cepea, Conab e MAPA.
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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
