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Boi gordo e proteínas: preços atualizados em 2 de outubro de 2025


Boi gordo e proteínas: preços atualizados em 2 de outubro de 2025

O preço do boi gordo registra alta de 0,10% nesta quinta-feira (2), com a arroba negociada a R$ 305,60 no estado de São Paulo, segundo o Cepea/Esalq.

Indicador do boi gordo Cepea/Esalq

Confira as últimas variações no mercado paulista:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
08/08/2025 305,60 0,10% 3,82% 56,17
07/08/2025 305,30 0,33% 3,72% 56,17
06/08/2025 304,30 1,10% 3,38% 55,70
05/08/2025 301,00 0,69% 2,26% 54,66
04/08/2025 298,95 1,56% 1,56% 54,29

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado caiu 0,41% e é vendido a R$ 7,29. Já o frango resfriado registrou queda de 0,40% e é negociado a R$ 7,40.

Frango congelado (Cepea/Esalq – SP)

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
08/08/2025 7,29 -0,41% 0,97%
07/08/2025 7,32 0,14% 1,39%
06/08/2025 7,31 0,55% 1,25%

Frango resfriado (Cepea/Esalq – SP)

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
08/08/2025 7,40 -0,40% 2,49%
07/08/2025 7,43 0,00% 2,91%
06/08/2025 7,43 1,92% 2,91%

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial avançou 2,44% e é comercializada a R$ 12,18/kg nos atacados da Grande São Paulo.

Carcaça suína especial (Cepea/Esalq)

Data Média R$ Var./Dia Var./Mês
08/08/2025 12,18 2,44% 4,82%
07/08/2025 11,89 0,00% 2,32%
06/08/2025 11,89 0,00% 2,32%

O suíno vivo também teve reajuste positivo em todos os estados. Em São Paulo, a alta foi de 1,96%, com cotação a R$ 8,31/kg.

Suíno vivo (Cepea/Esalq)

Data Estado Valor R$ Var./Dia Var./Mês
08/08/2025 SP – posto 8,31 1,96% 4,01%
08/08/2025 MG – posto 8,11 0,87% 5,05%
08/08/2025 PR – a retirar 7,80 0,26% 3,59%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo?

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende às exigências do mercado interno e externo, como Europa, China e cota Hilton.

Frango congelado x frango resfriado: entenda a diferença

O frango congelado passa por congelamento rápido abaixo de -12°C, garantindo maior prazo de validade e facilidade no transporte. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com prazo de 5 a 7 dias, preservando textura e sabor próximos do fresco.

Veja também nossa seção de análises de mercado agropecuário.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61