Preço do boi gordo sobe 0,09% e arroba chega a R$ 323,70
Preço do boi gordo sobe 0,09% e arroba chega a R$ 323,70
O preço do boi gordo registrou valorização de 0,09% nesta sexta-feira (7), com a arroba sendo negociada a R$ 323,70 no estado de São Paulo, segundo dados do Cepea/Esalq.
Indicador do boi gordo Cepea/Esalq
Os números apontam leve alta no acumulado do mês, com variação positiva de 1,52% em novembro. Em dólares, a arroba está cotada a US$ 60,53.
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 06/11/2025 | 323,70 | 0,09% | 1,52% | 60,53 |
| 05/11/2025 | 323,40 | 0,26% | 1,43% | 60,35 |
| 04/11/2025 | 322,55 | 0,73% | 1,16% | 59,75 |
| 03/11/2025 | 320,20 | 0,42% | 0,42% | 59,78 |
| 31/10/2025 | 318,85 | 0,00% | 4,85% | 59,29 |
Preço do frango congelado e resfriado
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado subiu 0,12% e é vendido a R$ 8,03. Já o frango resfriado manteve estabilidade e é comercializado a R$ 8,08.
Os valores mostram uma tendência de estabilidade no mercado avícola paulista, com pouca variação nas últimas sessões.
Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo
A carcaça suína especial apresentou alta de 0,32% e passou a ser negociada a R$ 12,37/kg nos atacados da Grande São Paulo. Já o suíno vivo manteve estabilidade em Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, mas teve queda de 0,57% em São Paulo, sendo vendido a R$ 8,71/kg.
As cotações variam entre R$ 8,18 e R$ 8,71, conforme levantamento do Cepea/Esalq.
O que é o boi gordo?
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas (cerca de 240 kg de carcaça) e até 42 meses de idade. Ele atende aos padrões exigidos pelos mercados interno e externo, incluindo exportações para a Europa e China.
Diferenças entre frango congelado e resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido a temperaturas inferiores a -12°C, ideal para armazenamento prolongado. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de até 7 dias, oferecendo sabor mais próximo ao fresco e melhor textura para o consumidor.
Veja também: Cotação do boi gordo hoje.
Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
