Preço do boi gordo sobe hoje e puxa atenção do mercado 🐂
O preço do boi gordo registrou alta de 0,53% nesta sexta-feira (13), com a arroba do boi sendo negociada a R$ 315,85 no estado de São Paulo.
Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:
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Data
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Valor R$
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Var./Dia
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Var./Mês
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Valor US$/@
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12/06/2025
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313,03
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0,30%
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2,26%
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56,26
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11/06/2025
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312,09
|
0,19%
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1,96%
|
56,00
|
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10/06/2025
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311,49
|
0,38%
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1,76%
|
55,69
|
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09/06/2025
|
310,33
|
0,37%
|
1,38%
|
55,35
|
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06/06/2025
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309,20
|
0,33%
|
1,01%
|
54,85
|
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05/06/2025
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308,19
|
0,30%
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-0,12%
|
54,42
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Preço do frango congelado e resfriado
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado manteve estabilidade, com o quilo cotado a R$ 7,36. O frango resfriado também se manteve estável e continua sendo vendido a R$ 7,39 o quilo, refletindo ajustes no mercado consumidor.
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registrou estabilidade nos preços, mantendo o quilo em R$ 12,55 nos atacados da Grande São Paulo. Em contrapartida, o preço do suíno vivo teve alta em diversas regiões, como no Paraná, onde o quilo do suíno vivo está sendo comercializado a R$ 7,97, segundo dados do Cepea.
Indicador do suíno vivo:
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Data
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Estado
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Valor R$*
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Var./Dia
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Var./Mês
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12/06/2025
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MG – posto
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8,44
|
0,00%
|
4,07%
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12/06/2025
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PR – a retirar
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7,97
|
0,50%
|
0,76%
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12/06/2025
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RS – a retirar
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8,03
|
0,00%
|
0,63%
|
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12/06/2025
|
SC – a retirar
|
8,00
|
0,25%
|
4,03%
|
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12/06/2025
|
SP – posto
|
8,50
|
0,00%
|
1,19%
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Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:
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Data
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Média
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Var./Dia
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Var./Mês
|
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11/06/2025
|
12,55
|
0,00%
|
2,20%
|
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10/06/2025
|
12,55
|
0,80%
|
2,20%
|
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09/06/2025
|
12,45
|
1,55%
|
1,38%
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06/06/2025
|
12,26
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1,07%
|
-0,16%
|
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05/06/2025
|
12,13
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0,00%
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-1,22%
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Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
