Procurando por uma opção de prato especial e saboroso? O Salmão Gratinado com Queijo Parmesão e Purê de Mandioquinha é uma escolha perfeita! O salmão fresco é gratinado com queijo parmesão derretido, criando uma combinação irresistível de sabores. Para acompanhar, um purê de mandioquinha aveludado, que complementa o prato de forma incrível. É uma opção indulgente e cheia de sabor para surpreender seus convidados ou para uma ocasião especial. Vamos aprender como fazer essa delícia?

Ingredientes:

– 4 filés de salmão
– 1 xícara de queijo parmesão ralado
– 500g de mandioquinha descascada e cortada em cubos
– 1 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva
– Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
3. Coloque os filés em uma assadeira untada com azeite.
4. Cubra cada filé de salmão com uma camada generosa de queijo parmesão ralado.
5. Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até o queijo gratinar e o salmão ficar cozido.
6. Enquanto o salmão assa, cozinhe a mandioquinha em água fervente até ficar macia. Escorra.
7. Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga até a manteiga derreter.
8. Adicione a mandioquinha cozida e amasse até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Sirva os filés de Salmão Gratinado com Queijo Parmesão sobre o Purê de Mandioquinha, decorados com salsinha picada.

Calorias por porção: Aproximadamente 400 calorias
Tempo de preparo: 30 minutos
Porções: 4 porções

Imagem meramente ilustrativa