A sopa de legumes instantânea é uma solução rápida e deliciosa para os dias em que você precisa de uma refeição reconfortante sem muito trabalho na cozinha. Nesta receita, vamos utilizar uma mistura de legumes congelados, caldo de legumes e temperos de sua escolha para criar uma sopa cheia de sabores e nutrientes em questão de minutos. É uma opção versátil que pode ser adaptada ao seu gosto pessoal. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes:

– 2 xícaras de mistura de legumes congelados (cenoura, ervilha, milho, brócolis, etc.)
– 4 xícaras de caldo de legumes
– 1 cebola pequena picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– Temperos a gosto (sal, pimenta, ervas secas, etc.)
– Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a mistura de legumes congelados à panela e refogue por alguns minutos.
3. Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com os temperos de sua preferência, como sal, pimenta e ervas secas.
4. Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, ou até os legumes estarem macios.
5. Prove a sopa e ajuste os temperos, se necessário.
6. Sirva a sopa de legumes instantânea quente, decorando com salsinha fresca picada, se desejar.

Informações Nutricionais: Porção de 1 porção da sopa de legumes instantânea.
– Calorias por porção: Aproximadamente 150 kcal
– Tempo de preparo: 20 minutos
– Porções: 4 porções

Imagem meramente ilustrativa