Receita de Salmão Grelhado com Purê de Mandioquinha e Aspargos 🍴 | Sofisticação e Sabor Clássico!

Prepare-se para uma experiência gastronômica refinada com nosso Salmão Grelhado com Purê de Mandioquinha e Aspargos! Nesta receita, o salmão é grelhado no ponto certo, mantendo sua suculência e sabor incomparáveis. Ele é acompanhado de um purê cremoso de mandioquinha, que traz uma textura suave e um sabor marcante, e de aspargos frescos, que adicionam um toque de crocância e sofisticação ao prato. Uma combinação clássica e irresistível que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

– 4 filés de salmão
– 500g de mandioquinha descascada e picada
– Aspargos frescos
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Manteiga
– Leite
– Noz-moscada

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e um fio de azeite. Reserve.
2. Cozinhe a mandioquinha em água fervente até ficar macia. Escorra e amasse bem até obter um purê cremoso. Tempere com sal, noz-moscada e uma colher de manteiga.
3. Grelhe os filés de salmão em uma frigideira aquecida com um pouco de azeite, até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro.
4. Em outra frigideira, grelhe os aspargos frescos temperados com sal e azeite até ficarem levemente crocantes.
5. Monte o prato colocando uma porção de purê de mandioquinha no centro, coloque o filé de salmão grelhado por cima e disponha os aspargos ao redor.
6. Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais:

Porção de 200g – Calorias: 350 | Tempo de Preparo: 40 minutos | Porções: 4

Imagem meramente ilustrativa