A Quinoa com Frango ao Pesto é uma opção nutritiva e cheia de sabor para suas refeições. Nesta receita, a quinoa é cozida até ficar macia e é servida com tiras de frango grelhado, proporcionando proteínas de qualidade. O destaque fica por conta do molho pesto caseiro, feito com manjericão fresco, nozes crocantes, queijo parmesão e azeite de oliva. Uma combinação irresistível para quem busca uma refeição saudável e deliciosa!

Ingredientes:

– 1 xícara de quinoa
– 2 xícaras de água ou caldo de legumes
– 400g de peito de frango em tiras
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva para grelhar o frango
– Para o molho pesto:
– 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
– 1/2 xícara de nozes
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– 2 dentes de alho
– 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
– Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, cozinhe a quinoa na água ou caldo de legumes conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Tempere as tiras de frango com sal e pimenta a gosto.
3. Em uma frigideira ou grelha, aqueça um pouco de azeite de oliva e grelhe as tiras de frango até ficarem douradas e cozidas por dentro. Reserve.
4. Para o molho pesto, em um processador de alimentos, adicione as folhas de manjericão, nozes, queijo parmesão, alho, azeite de oliva, sal e pimenta. Processe até obter uma mistura homogênea.
5. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com as tiras de frango grelhado.
6. Acrescente o molho pesto ao conjunto e misture bem para envolver todos os ingredientes.
7. Sirva a Quinoa com Frango ao Pesto em pratos individuais e aproveite!

Informações Nutricionais:
– Calorias por porção: Aproximadamente 400 kcal
– Tempo de Preparo: 30 minutos
– Porções: 4

Imagem meramente ilustrativa