Preços do café e açúcar: 4 principais variações do dia

O preço do café arábica nesta quinta-feira (31) caiu 0,23%, sendo negociado a R$ 1.797,02 por saca de 60 kg, em São Paulo. Os dados são do Cepea/Esalq.

Cotação do café arábica (Cepea/Esalq)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
30/07/2025	1.797,02	-0,23%	-2,04%	322,39
29/07/2025	1.801,23	-1,18%	-1,81%	323,44
28/07/2025	1.822,71	0,73%	-0,64%	325,72
25/07/2025	1.809,56	-0,82%	-1,35%	325,05
24/07/2025	1.824,52	0,35%	-0,54%	330,65

Alta no preço do café robusta

O café robusta registrou alta de 1,79%, cotado a R$ 1.027,07 por saca de 60 kg. Apesar da valorização do dia, o acumulado mensal segue em queda.

Cotação do café robusta (Cepea/Esalq)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
30/07/2025	1.027,07	1,79%	-7,06%	184,26
29/07/2025	1.009,02	-0,91%	-8,69%	181,18
28/07/2025	1.018,32	1,59%	-7,85%	181,97
25/07/2025	1.002,35	-0,55%	-9,30%	180,05
24/07/2025	1.007,91	2,14%	-8,79%	182,66

Açúcar cristal recua em São Paulo

O açúcar cristal teve leve retração de 0,02% na capital paulista, negociado a R$ 120,60 por saca de 50 kg.

Preço do açúcar cristal (Cepea/Esalq – SP)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
30/07/2025	120,60	-0,02%	3,42%	21,64
29/07/2025	120,62	-0,26%	3,44%	21,66
28/07/2025	120,94	-0,12%	3,71%	21,61
25/07/2025	121,09	0,82%	3,84%	21,75
24/07/2025	120,10	0,23%	2,99%	21,77

Cotação FOB Santos

Em Santos (SP), a cotação sem impostos do açúcar caiu 0,41%, chegando a R$ 127,49.

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
30/07/2025	127,49	-0,41%	8,09%	22,75
29/07/2025	128,02	-0,72%	8,54%	22,96
28/07/2025	128,95	2,37%	9,33%	23,08
25/07/2025	125,97	-0,36%	6,80%	22,73
24/07/2025	126,42	1,05%	7,18%	22,89

Milho fecha em leve baixa

O milho apresentou retração de 0,20% nesta quinta-feira, com a saca de 60 kg sendo vendida a R$ 63,51.

Cotação do milho (Cepea/Esalq)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
30/07/2025	63,51	-0,20%	-5,24%	11,39
29/07/2025	63,64	-0,09%	-5,04%	11,43
28/07/2025	63,70	-0,06%	-4,95%	11,38
25/07/2025	63,74	-0,58%	-4,89%	11,45
24/07/2025	64,11	0,17%	-4,34%	11,62

Diferenciação entre arábica e robusta

• Arábica: sabor suave, menor cafeína, alta qualidade. Cultivado em Minas e São Paulo.
• Robusta: mais amargo, cafeína elevada, usado em solúvel. Produzido no ES e Rondônia.

Curiosidades sobre sacas

A saca de café e milho tem 60 kg. Já a do açúcar cristal é de 50 kg. Essas medidas são padronizadas por órgãos como Conab e MAPA. Veja também: Preço do café arábica sobe nesta semana Fonte: Cepea

café arábica, preços do café, cepea café, robusta hoje, variação do açúcar, milho cotação, cepea 31/07/2025, café robusta valor, saca açúcar cristal, saca milho brasil, cotação milho hoje, mercado agrícola, commodities agrícolas, café e açúcar preço, tabela cepea

Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61