Preços do café arábica sobem 0,82% e robusta 1,35% nesta sexta

O café arábica registrou alta de 0,82% nesta sexta-feira (15), com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.893,31 na cidade de São Paulo, segundo dados do Cepea/Esalq. Já o café robusta teve valorização de 1,35%, sendo cotado a R$ 1.179,05.

Cotações do café arábica

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
14/08/2025	1.893,31	0,82%	4,49%	349,51
13/08/2025	1.877,86	2,11%	3,64%	347,49
12/08/2025	1.839,05	-1,08%	1,50%	341,20
11/08/2025	1.859,12	2,45%	2,61%	341,37
08/08/2025	1.814,70	1,34%	0,16%	333,52

Cotações do café robusta

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
14/08/2025	1.179,05	1,35%	14,64%	217,66
13/08/2025	1.163,30	8,37%	13,11%	215,27
12/08/2025	1.073,47	0,00%	4,38%	199,16
11/08/2025	1.073,47	2,10%	4,38%	197,11
08/08/2025	1.051,41	1,85%	2,23%	193,24

Açúcar cristal

O açúcar cristal apresentou variações nas principais praças de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg recuou 0,17%, cotada a R$ 119,65. Em Santos (SP), a cotação foi de R$ 123,84, com queda de 1,54%.

Milho

A saca de 60 kg do milho fechou o dia a R$ 63,37, após baixa de 0,52%.

Diferenças entre café arábica e robusta

• Café arábica: sabor suave, menos cafeína, alta qualidade sensorial, mais valorizado e cultivado principalmente em Minas Gerais e São Paulo.
• Café robusta: sabor mais amargo, mais cafeína, corpo intenso, ideal para café solúvel e blends, cultivado no Espírito Santo e Rondônia.

Curiosidades sobre unidades de medida

No Brasil, a saca de café e de milho pesa 60 kg, enquanto a saca de açúcar cristal tem 50 kg, segundo padrões da Conab e do Cepea.

Veja também: Cotações diárias do café.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61