Preços do café arábica, robusta, açúcar e milho em 5 de novembro

O preço do café arábica iniciou esta quarta-feira (5) em alta de 0,85%, com a saca de 60 kg sendo negociada a R$ 2.272,55 na cidade de São Paulo, segundo o Cepea/Esalq.

Variação do café arábica e robusta

De acordo com o Cepea/Esalq, o café arábica apresentou alta, enquanto o robusta também registrou valorização de 1,56%, sendo negociado a R$ 1.434,97.

Indicador do Café Arábica Cepea/Esalq

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
04/11/2025	2.272,55	0,85%	2,99%	421,00
03/11/2025	2.253,33	2,12%	2,12%	420,71
31/10/2025	2.206,59	-0,17%	3,72%	410,07

Indicador do Café Robusta Cepea/Esalq

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
04/11/2025	1.434,97	1,56%	2,07%	265,83
03/11/2025	1.412,98	0,50%	0,50%	263,81
31/10/2025	1.405,91	0,06%	4,73%	261,27

Açúcar apresenta queda nas cotações

O açúcar cristal segue em queda nas principais praças de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg recuou 2,37%, cotada a R$ 109,68. Já em Santos, o valor caiu para R$ 108,10, com queda de 1,15%.

Indicador do Açúcar Cristal Branco Cepea/Esalq – São Paulo

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
04/11/2025	109,68	-2,37%	-3,49%	20,32
03/11/2025	112,34	-1,15%	-1,15%	20,97
31/10/2025	113,65	0,65%	-3,14%	21,12

Indicador do Açúcar Cristal – Santos (FOB)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
04/11/2025	108,10	-1,15%	-0,73%	20,07
03/11/2025	109,36	0,42%	0,42%	20,44
31/10/2025	108,90	0,86%	-9,99%	20,23

Preço do milho sobe levemente

A cotação do milho também registrou alta de 0,39%, com a saca de 60 kg vendida a R$ 66,69. O indicador do milho ESALQ/BM&FBovespa segue em leve valorização neste início de novembro.

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
04/11/2025	66,69	0,39%	0,82%	12,35
03/11/2025	66,43	0,42%	0,42%	12,40
31/10/2025	66,15	-0,14%	2,94%	12,29

As informações são do Cepea, referência nacional em indicadores agropecuários.

Entenda as diferenças entre café arábica e robusta

• O café arábica tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e é considerado de alta qualidade, predominando em regiões como Minas Gerais e São Paulo.
• O café robusta possui sabor mais intenso e amargo, com mais cafeína, sendo utilizado em cafés solúveis e blends comerciais, principalmente produzidos no Espírito Santo e Rondônia.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

No Brasil, a saca de açúcar cristal equivale a 50 quilos, padrão adotado pelo Cepea/Esalq-USP e utilizado em negociações industriais e atacadistas.

Qual o peso da saca de milho?

A saca de milho é padronizada em 60 kg de grãos, medida reconhecida pela Conab, MAPA e pelo Cepea.

Veja também: Cotação do boi gordo atualizada

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61