Preços do café, açúcar e milho hoje (04/09): cotações Cepea/Esalq

A quinta-feira, 4 de setembro de 2025, começa com variações importantes nos preços do café, açúcar e milho, de acordo com os indicadores do Cepea/Esalq.

Café arábica

O café arábica abre o dia com alta de 0,05%. A saca de 60 kg é negociada a R$ 2.300,20 em São Paulo.

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
03/09/2025	2.300,20	0,05%	-0,98%	421,44
02/09/2025	2.299,01	-1,45%	-1,04%	419,91
01/09/2025	2.332,86	0,42%	0,42%	428,44

Café robusta

O café robusta registrou baixa de 0,29%, com a saca de 60 kg cotada a R$ 1.427,76.

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
03/09/2025	1.427,76	-0,29%	-6,95%	261,59
02/09/2025	1.431,92	-2,88%	-6,68%	261,54
01/09/2025	1.474,40	-3,91%	-3,91%	270,78

Açúcar cristal

O preço do açúcar cristal apresentou queda nas principais praças de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg recuou 0,99%, cotada a R$ 117,81. Já em Santos, o valor ficou em R$ 123,55, com baixa de 0,69%.

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
03/09/2025	117,81	-0,99%	-0,53%	21,58
02/09/2025	118,99	0,13%	0,46%	21,73
01/09/2025	118,84	0,34%	0,34%	21,82

Milho

O milho abriu o dia em alta de 0,08%. A saca de 60 kg é negociada a R$ 64,58.

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
03/09/2025	64,58	0,08%	0,45%	11,83
02/09/2025	64,53	0,30%	0,37%	11,79
01/09/2025	64,34	0,08%	0,08%	11,82

Café arábica x robusta: principais diferenças

• Arábica: sabor suave, menor cafeína, alta qualidade sensorial. Produzido principalmente em Minas Gerais e São Paulo.
• Robusta: sabor mais amargo, maior cafeína, usado em cafés solúveis e blends. Produzido no Espírito Santo e Rondônia.

Unidades de medida

A saca de café e milho equivale a 60 kg, enquanto a de açúcar cristal é padronizada em 50 kg. Essas medidas são utilizadas oficialmente pelo Conab, MAPA e Cepea.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61