Preços do café, açúcar e milho em 8/09: análise do Cepea

O preço do café arábica registra queda de 0,68% nesta segunda-feira (8), com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.277,03 na cidade de São Paulo, de acordo com o Cepea.

Café arábica

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
05/09/2025	2.277,03	-0,68%	-1,98%	421,36
04/09/2025	2.292,66	-0,33%	-1,31%	420,98
03/09/2025	2.300,20	0,05%	-0,98%	421,44
02/09/2025	2.299,01	-1,45%	-1,04%	419,91
01/09/2025	2.332,86	0,42%	0,42%	428,44

Café robusta

O café robusta teve redução de 3,12% no preço, com a saca de 60 kg cotada a R$ 1.358,45.

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
05/09/2025	1.358,45	-3,12%	-11,47%	251,38
04/09/2025	1.402,21	-1,79%	-8,62%	257,48
03/09/2025	1.427,76	-0,29%	-6,95%	261,59
02/09/2025	1.431,92	-2,88%	-6,68%	261,54
01/09/2025	1.474,40	-3,91%	-3,91%	270,78

Açúcar cristal

O açúcar cristal apresenta movimento misto. Em São Paulo, a saca de 50 kg registrou alta de 1,98%, chegando a R$ 119,65. Já em Santos (SP), o preço caiu 1,63%, com a saca a R$ 120,03.

Indicador Cepea/Esalq – São Paulo

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
05/09/2025	119,65	1,98%	1,02%	22,10
04/09/2025	117,33	-0,41%	-0,94%	21,54
03/09/2025	117,81	-0,99%	-0,53%	21,58
02/09/2025	118,99	0,13%	0,46%	21,73
01/09/2025	118,84	0,34%	0,34%	21,82

Indicador Açúcar Cristal – Santos (FOB)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
05/09/2025	120,03	-1,63%	-3,43%	22,24
04/09/2025	122,02	-1,24%	-1,83%	22,35
03/09/2025	123,55	-0,69%	-0,60%	22,68
02/09/2025	124,41	-0,07%	0,10%	22,75
01/09/2025	124,50	0,17%	0,17%	22,89

Milho

A saca de 60 kg do milho é cotada a R$ 64,78, com alta de 0,12%.

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
05/09/2025	64,78	0,12%	0,76%	11,97
04/09/2025	64,70	0,19%	0,64%	11,88
03/09/2025	64,58	0,08%	0,45%	11,83
02/09/2025	64,53	0,30%	0,37%	11,79
01/09/2025	64,34	0,08%	0,08%	11,82

Curiosidades e análises

Diferença entre café arábica e robusta

• O arábica tem sabor suave, menos cafeína e maior qualidade, sendo preferido em cafeterias e exportações. Produzido em Minas Gerais e São Paulo.
• O robusta tem sabor mais intenso, mais cafeína e é usado em solúveis e blends. Produzido principalmente no Espírito Santo e Rondônia.

Peso da saca de açúcar

A saca de açúcar cristal tem 50 kg, padrão usado no atacado e na indústria alimentícia.

Peso da saca de milho

A saca de milho equivale a 60 kg, mesmo padrão de soja e trigo, segundo Conab, MAPA e Cepea.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61