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Preços do café, açúcar e milho em 02/09: variações do dia

O mercado de commodities agrícolas inicia esta terça-feira (2) com destaque para o café arábica, que apresenta alta de 0,42%. A saca de 60 kg é negociada a R$ 2.332,86 em São Paulo, segundo dados do Cepea/Esalq.

Café arábica mantém valorização

O indicador do café arábica mostra sequência de valorização no início de setembro, refletindo o cenário de exportações e a demanda aquecida por cafés de maior qualidade.

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
01/09/2025	2.332,86	0,42%	0,42%	428,44
29/08/2025	2.323,06	0,93%	28,21%	428,61
28/08/2025	2.301,68	0,09%	27,03%	425,84
27/08/2025	2.299,66	1,49%	26,92%	424,21
26/08/2025	2.265,81	-0,95%	25,05%	416,89

Café robusta tem queda expressiva

Já o café robusta registra queda de 3,91%, com a saca de 60 kg sendo comercializada a R$ 1.474,40. O movimento segue a pressão de oferta nas regiões produtoras.

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
01/09/2025	1.474,40	-3,91%	-3,91%	270,78
29/08/2025	1.534,41	0,29%	49,20%	283,10
28/08/2025	1.529,97	-1,23%	48,76%	283,06
27/08/2025	1.548,95	2,52%	50,61%	285,73
26/08/2025	1.510,92	2,82%	46,91%	278,00

Açúcar cristal segue em alta

O açúcar cristal apresenta variação positiva nas praças paulistas. Em São Paulo, a saca de 50 kg está em R$ 118,84, alta de 0,34%. Já em Santos (SP), o produto FOB alcançou R$ 124,50, valorização de 0,17%.

Milho tem leve recuperação

O milho abre o dia praticamente estável, com pequena alta de 0,08%. A saca de 60 kg é negociada a R$ 64,34.

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
01/09/2025	64,34	0,08%	0,08%	11,82
29/08/2025	64,29	0,05%	1,18%	11,86
28/08/2025	64,26	-0,36%	1,13%	11,89
27/08/2025	64,49	0,23%	1,50%	11,90
26/08/2025	64,34	0,03%	1,26%	11,84

Café arábica x robusta: principais diferenças

Café arábica: sabor suave, menor cafeína, alta qualidade sensorial. Predominante em Minas Gerais e São Paulo, responde por 70% da produção.
Café robusta: sabor mais intenso, maior cafeína, corpo encorpado. Usado em solúveis e blends, com destaque para Espírito Santo e Rondônia.

Medidas de comercialização

A saca de açúcar cristal no Brasil é de 50 kg, adotada pelo Cepea/Esalq. Já a saca de milho equivale a 60 kg, padrão oficializado pela Conab e pelo MAPA.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61