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Preços do boi gordo, frango e suíno em 15 de julho

Preços do boi gordo, frango e suíno em 15 de julho

O preço do boi gordo nesta terça-feira, 15 de julho, apresentou uma leve baixa de 0,15%, com a arroba negociada a R$ 299,25 no estado de São Paulo, segundo dados do Cepea/Esalq.

Indicador do boi gordo Cepea/Esalq

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
14/07/2025 299,25 -0,15% -5,72% 53,58
11/07/2025 299,70 0,00% -5,58% 54,09
10/07/2025 299,70 -1,74% -5,58% 54,09
09/07/2025 305,00 -0,20% -3,91% 55,53
08/07/2025 305,60 0,02% -3,72% 56,11

Preços do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado teve uma alta de 0,14%, vendido a R$ 7,40. Já o frango resfriado manteve a estabilidade, com o quilo a R$ 7,41.

Frango congelado – Cepea/Esalq (SP)

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
14/07/2025 7,40 0,14% -0,54%
11/07/2025 7,39 0,00% -0,67%
10/07/2025 7,39 0,00% -0,67%
09/07/2025 7,39 0,00% -0,67%
08/07/2025 7,39 -0,67% -0,67%

Frango resfriado – Cepea/Esalq (SP)

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
14/07/2025 7,41 0,00% -0,40%
11/07/2025 7,41 0,00% -0,40%
10/07/2025 7,41 0,00% -0,40%
09/07/2025 7,41 0,00% -0,40%
08/07/2025 7,41 -0,54% -0,40%

Preço da carcaça suína e suíno vivo

A carcaça suína especial caiu 0,79%, negociada a R$ 12,58 nos atacados da Grande São Paulo.

Carcaça suína especial (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
14/07/2025 12,58 -0,79% -0,16%
11/07/2025 12,68 0,00% 0,63%
10/07/2025 12,68 0,00% 0,63%
09/07/2025 12,68 0,00% 0,63%
08/07/2025 12,68 0,00% 0,63%

Já o suíno vivo registrou queda em todos os estados monitorados:

  • Minas Gerais: R$ 8,23 (-1,44%)
  • Paraná: R$ 8,04 (-0,50%)
  • Rio Grande do Sul: R$ 8,01 (-0,62%)
  • Santa Catarina: R$ 8,02 (-0,62%)
  • São Paulo: R$ 8,62 (-0,58%)

Indicador do suíno vivo – Cepea/Esalq (R$/kg)

Data Estado Valor R$ Var./Dia Var./Mês
14/07/2025 MG – posto 8,23 -1,44% -2,37%
14/07/2025 PR – a retirar 8,04 -0,50% -1,71%
14/07/2025 RS – a retirar 8,01 -0,62% -1,48%
14/07/2025 SC – a retirar 8,02 -0,62% -0,99%
14/07/2025 SP – posto 8,62 -0,58% -1,60%

O que é o boi gordo?

Boi gordo é o termo usado para designar o bovino macho pronto para o abate, com no mínimo 16 arrobas líquidas (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Esse padrão atende às exigências do mercado internacional, como União Europeia e China.

Frango congelado x frango resfriado: qual a diferença?

O frango congelado passa por um congelamento rápido a -12°C, ideal para armazenamento prolongado. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo qualidade mais próxima do frango fresco.

Fonte: Cepea/Esalq

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61

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