O preço do boi gordo nesta terça-feira, 15 de julho, apresentou uma leve baixa de 0,15%, com a arroba negociada a R$ 299,25 no estado de São Paulo, segundo dados do Cepea/Esalq.
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 14/07/2025 | 299,25 | -0,15% | -5,72% | 53,58 |
| 11/07/2025 | 299,70 | 0,00% | -5,58% | 54,09 |
| 10/07/2025 | 299,70 | -1,74% | -5,58% | 54,09 |
| 09/07/2025 | 305,00 | -0,20% | -3,91% | 55,53 |
| 08/07/2025 | 305,60 | 0,02% | -3,72% | 56,11 |
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado teve uma alta de 0,14%, vendido a R$ 7,40. Já o frango resfriado manteve a estabilidade, com o quilo a R$ 7,41.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 14/07/2025 | 7,40 | 0,14% | -0,54% |
| 11/07/2025 | 7,39 | 0,00% | -0,67% |
| 10/07/2025 | 7,39 | 0,00% | -0,67% |
| 09/07/2025 | 7,39 | 0,00% | -0,67% |
| 08/07/2025 | 7,39 | -0,67% | -0,67% |
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 14/07/2025 | 7,41 | 0,00% | -0,40% |
| 11/07/2025 | 7,41 | 0,00% | -0,40% |
| 10/07/2025 | 7,41 | 0,00% | -0,40% |
| 09/07/2025 | 7,41 | 0,00% | -0,40% |
| 08/07/2025 | 7,41 | -0,54% | -0,40% |
A carcaça suína especial caiu 0,79%, negociada a R$ 12,58 nos atacados da Grande São Paulo.
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 14/07/2025 | 12,58 | -0,79% | -0,16% |
| 11/07/2025 | 12,68 | 0,00% | 0,63% |
| 10/07/2025 | 12,68 | 0,00% | 0,63% |
| 09/07/2025 | 12,68 | 0,00% | 0,63% |
| 08/07/2025 | 12,68 | 0,00% | 0,63% |
Já o suíno vivo registrou queda em todos os estados monitorados:
| Data | Estado | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 14/07/2025 | MG – posto | 8,23 | -1,44% | -2,37% |
| 14/07/2025 | PR – a retirar | 8,04 | -0,50% | -1,71% |
| 14/07/2025 | RS – a retirar | 8,01 | -0,62% | -1,48% |
| 14/07/2025 | SC – a retirar | 8,02 | -0,62% | -0,99% |
| 14/07/2025 | SP – posto | 8,62 | -0,58% | -1,60% |
Boi gordo é o termo usado para designar o bovino macho pronto para o abate, com no mínimo 16 arrobas líquidas (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Esse padrão atende às exigências do mercado internacional, como União Europeia e China.
O frango congelado passa por um congelamento rápido a -12°C, ideal para armazenamento prolongado. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo qualidade mais próxima do frango fresco.
Fonte: Cepea/Esalq
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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
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