Preços de hoje: Boi gordo sobe 0,75% e frango mantém estabilidade

O preço do boi gordo nesta quarta-feira (23) registra alta de 0,75%. Segundo o indicador Cepea/Esalq, a arroba é negociada a R$ 296,10 no estado de São Paulo.

Indicador do Boi Gordo CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
22/07/2025	296,10	0,75%	-6,71%	53,20
21/07/2025	293,90	-0,96%	-7,40%	52,78
18/07/2025	296,75	-0,59%	-6,51%	53,12
17/07/2025	298,50	0,00%	-5,95%	53,67
16/07/2025	298,50	-0,70%	-5,95%	53,67

Frango congelado e resfriado mantêm preços estáveis

Nos atacados de São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o frango congelado quanto o resfriado são vendidos a R$ 7,20, sem variação diária.

Preços do Frango Congelado CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
22/07/2025	7,20	0,00%	-3,23%
21/07/2025	7,20	-0,69%	-3,23%
18/07/2025	7,25	-0,41%	-2,55%

Preços do Frango Resfriado CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
22/07/2025	7,20	0,00%	-3,23%
21/07/2025	7,20	-0,69%	-3,23%
18/07/2025	7,25	-0,41%	-2,55%

Carcaça suína e suíno vivo: quedas em quase todos os estados

A carcaça suína especial caiu 2,33% e é vendida a R$ 12,15/kg nos atacados paulistas.

Data	Média (R$)	Var./Dia	Var./Mês
22/07/2025	12,15	-2,33%	-3,57%
21/07/2025	12,44	0,24%	-1,27%

Já o preço do suíno vivo caiu em todas as regiões, com exceção do Rio Grande do Sul, onde o valor se manteve estável.

Indicador do Suíno Vivo CEPEA/ESALQ

Data	Estado	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
22/07/2025	MG	7,93	-0,38%	-5,93%
22/07/2025	PR	7,79	-0,38%	-4,77%
22/07/2025	RS	7,85	0,00%	-3,44%

Fonte: Cepea/Esalq

O que é o boi gordo?

O boi gordo é o macho bovino pronto para abate, com no mínimo 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Ele atende padrões exigidos para exportação e mercado interno.

Frango congelado x resfriado: entenda a diferença

• Frango congelado: armazenado abaixo de -12°C, ideal para transporte e longa validade.
• Frango resfriado: mantido entre 0°C e 4°C, com validade menor, mas sabor mais próximo do frango fresco.

Veja também: Cotação do café, milho e soja – 22/07

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61