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Preços de hoje: Boi gordo sobe 0,75% e frango mantém estabilidade

Preços de hoje: Boi gordo sobe 0,75% e frango mantém estabilidade

O preço do boi gordo nesta quarta-feira (23) registra alta de 0,75%. Segundo o indicador Cepea/Esalq, a arroba é negociada a R$ 296,10 no estado de São Paulo.

Indicador do Boi Gordo CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
22/07/2025 296,10 0,75% -6,71% 53,20
21/07/2025 293,90 -0,96% -7,40% 52,78
18/07/2025 296,75 -0,59% -6,51% 53,12
17/07/2025 298,50 0,00% -5,95% 53,67
16/07/2025 298,50 -0,70% -5,95% 53,67

Frango congelado e resfriado mantêm preços estáveis

Nos atacados de São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o frango congelado quanto o resfriado são vendidos a R$ 7,20, sem variação diária.

Preços do Frango Congelado CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
22/07/2025 7,20 0,00% -3,23%
21/07/2025 7,20 -0,69% -3,23%
18/07/2025 7,25 -0,41% -2,55%

Preços do Frango Resfriado CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
22/07/2025 7,20 0,00% -3,23%
21/07/2025 7,20 -0,69% -3,23%
18/07/2025 7,25 -0,41% -2,55%

Carcaça suína e suíno vivo: quedas em quase todos os estados

A carcaça suína especial caiu 2,33% e é vendida a R$ 12,15/kg nos atacados paulistas.

Data Média (R$) Var./Dia Var./Mês
22/07/2025 12,15 -2,33% -3,57%
21/07/2025 12,44 0,24% -1,27%

Já o preço do suíno vivo caiu em todas as regiões, com exceção do Rio Grande do Sul, onde o valor se manteve estável.

Indicador do Suíno Vivo CEPEA/ESALQ

Data Estado Valor R$ Var./Dia Var./Mês
22/07/2025 MG 7,93 -0,38% -5,93%
22/07/2025 PR 7,79 -0,38% -4,77%
22/07/2025 RS 7,85 0,00% -3,44%

Fonte: Cepea/Esalq

O que é o boi gordo?

O boi gordo é o macho bovino pronto para abate, com no mínimo 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Ele atende padrões exigidos para exportação e mercado interno.

Frango congelado x resfriado: entenda a diferença

  • Frango congelado: armazenado abaixo de -12°C, ideal para transporte e longa validade.
  • Frango resfriado: mantido entre 0°C e 4°C, com validade menor, mas sabor mais próximo do frango fresco.

Veja também: Cotação do café, milho e soja – 22/07



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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61

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