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Preços do boi gordo, frango e suíno: veja os valores de hoje (16/06)

Preços do boi gordo, frango e suíno: veja os valores de hoje (16/06)

O preço do boi gordo teve uma queda de 0,47% nesta segunda-feira, 16 de junho de 2025. A arroba está sendo negociada a R$ 314,35 no estado de São Paulo, segundo dados do Cepea.

Indicador do boi gordo nos últimos 5 dias

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
13/06/2025 314,35 -0,47% 2,70% 56,77
12/06/2025 315,85 0,53% 3,19% 56,96
11/06/2025 314,20 0,64% 2,65% 56,66
10/06/2025 312,20 0,14% 1,99% 56,01
09/06/2025 311,75 0,19% 1,85% 56,04

Frango congelado e resfriado têm leve queda

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado caiu 0,14% e é vendido a R$ 7,35 o quilo. Já o frango resfriado teve queda de 0,27% e é comercializado a R$ 7,37 o quilo, reflexo de ajustes no mercado consumidor.

Preço do suíno vivo e carcaça suína

A carcaça suína especial se mantém estável nos atacados da Grande São Paulo, com o quilo cotado a R$ 12,55. Já o suíno vivo apresentou alta em várias regiões, com destaque para o Rio Grande do Sul, onde o valor chegou a R$ 8,09 o quilo.

Indicador do suíno vivo por estado (13/06/2025)

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
13/06/2025 MG – posto 8,43 -0,12% 3,95%
13/06/2025 PR – a retirar 7,98 0,13% 0,88%
13/06/2025 RS – a retirar 8,09 0,75% 1,38%
13/06/2025 SC – a retirar 8,01 0,12% 4,16%
13/06/2025 SP – posto 8,59 1,06% 2,26%

Carcaça suína especial – últimos 5 dias

Data Média Var./Dia Var./Mês
13/06/2025 12,55 0,00% 2,20%
12/06/2025 12,55 0,00% 2,20%
11/06/2025 12,55 0,00% 2,20%
10/06/2025 12,55 0,80% 2,20%
09/06/2025 12,45 1,55% 1,38%

O que é boi gordo?

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Ele atende aos padrões exigidos pelo mercado nacional e também pelas exportações, como para a Europa, China e cota Hilton.

Frango congelado vs. frango resfriado: qual a diferença?

O frango congelado passa por congelamento rápido a temperaturas inferiores a -12°C, o que garante maior prazo de validade. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, tem validade curta (5 a 7 dias) e conserva melhor o sabor e a textura. Ideal para restaurantes e consumidores que priorizam frescor.


Veja também: Boletim diário do boi e da carne


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