Preços atualizados do boi gordo e carnes – 16 de julho

O preço do boi gordo nesta quarta-feira (16) registrou alta de 0,45% e é negociado a R$ 300,60 no estado de São Paulo, segundo dados do Cepea.

Indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
15/07/2025	300,60	0,45%	-5,29%	54,05
14/07/2025	299,25	-0,15%	-5,72%	53,58
11/07/2025	299,70	0,00%	-5,58%	54,09
10/07/2025	299,70	-1,74%	-5,58%	54,09
09/07/2025	305,00	-0,20%	-3,91%	55,53

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado caiu 1,62%, com preço de R$ 7,28. O frango resfriado também registrou baixa de 1,75%, vendido por R$ 7,28.

Frango congelado CEPEA/ESALQ – Estado de SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
15/07/2025	7,28	-1,62%	-2,15%
14/07/2025	7,40	0,14%	-0,54%
11/07/2025	7,39	0,00%	-0,67%

Frango resfriado CEPEA/ESALQ – Estado de SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
15/07/2025	7,28	-1,75%	-2,15%
14/07/2025	7,41	0,00%	-0,40%
11/07/2025	7,41	0,00%	-0,40%

Carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial caiu 1,59% e é vendida a R$ 12,38/kg na Grande São Paulo.

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
15/07/2025	12,38	-1,59%	-1,75%
14/07/2025	12,58	-0,79%	-0,16%
11/07/2025	12,68	0,00%	0,63%

O preço do suíno vivo caiu em todos os estados. Confira os dados:

Data	Estado	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
15/07/2025	MG – posto	8,14	-1,09%	-3,44%
15/07/2025	SP – posto	8,57	-0,58%	-2,17%
15/07/2025	PR – a retirar	7,99	-0,62%	-2,32%
15/07/2025	RS – a retirar	7,99	-0,25%	-1,72%
15/07/2025	SC – a retirar	7,95	-0,87%	-1,85%

O que é o boi gordo?

O boi gordo é o animal pronto para abate, com no mínimo 16 arrobas líquidas (cerca de 240 kg de carcaça). É o padrão exigido por frigoríficos e exportadores, com idade de até 42 meses.

Frango congelado x frango resfriado

• Frango congelado: conservado a -12°C ou menos, com validade mais longa. Ideal para transporte interestadual e armazenamento.
• Frango resfriado: mantido entre 0°C e 4°C, mais fresco, textura mais natural. Validade de até 7 dias, ideal para consumo rápido e culinária refinada.

Fonte: Cepea

boi gordo, preço do boi, frango congelado, frango resfriado, preço do frango, carcaça suína, suíno vivo, cotação do boi, mercado de carnes, preço da carne, indicador CEPEA, variação do boi gordo, cotação suíno SP, cotação frango SP, Cepea ESALQ, carne bovina, carne suína, carne de frango, pecuária Brasil

 

Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61