Preço do café arábica e robusta sobem nesta sexta-feira (25) em São Paulo
Indicador do Café Arábica CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 24/07/2025 | 1.824,52 | 0,35% | -0,54% | 330,65 |
| 23/07/2025 | 1.818,16 | 0,92% | -0,88% | 329,20 |
| 22/07/2025 | 1.801,66 | -0,09% | -1,78% | 323,69 |
| 21/07/2025 | 1.803,32 | -1,22% | -1,69% | 323,87 |
| 18/07/2025 | 1.825,66 | 0,54% | -0,47% | 326,83 |
Indicador do Café Robusta CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 24/07/2025 | 1.007,91 | 2,14% | -8,79% | 182,66 |
| 23/07/2025 | 986,81 | -1,66% | -10,70% | 178,67 |
| 22/07/2025 | 1.003,46 | 2,85% | -9,19% | 180,28 |
| 21/07/2025 | 975,70 | -3,73% | -11,71% | 175,23 |
| 18/07/2025 | 1.013,46 | 0,95% | -8,29% | 181,43 |
Panorama dos preços e contexto do mercado
Embora o arábica tenha mostrado leve recuperação recente (0,35%), o acumulado mensal ainda aponta queda. Já o robusta caminha para estabilidade frente à forte oferta interna e avanço da colheita no Espírito Santo e Rondônia :contentReference[oaicite:6]{index=6}.Café arábica x robusta: principais diferenças
- Café arábica: sabor mais suave, menor teor de cafeína, perfil sensorial refinado. Foco em cafeterias premium e exportações. Representa cerca de 70 % da produção brasileira, sobretudo em Minas Gerais e São Paulo.
- Café robusta: sabor mais amargo, mais cafeína, corpo intenso. Muito usado em cafés solúveis e blends comerciais. Principais polos produtores: Espírito Santo e Rondônia. Costuma ter preço mais baixo por perfil mais industrial.