Preço do café arábica, açúcar cristal e milho em 1º de julho de 2025

O preço do café arábica caiu 1,47% nesta terça-feira (1º), e a saca de 60 kg está sendo negociada por R$ 1.807,41 em São Paulo, segundo dados atualizados do mercado.

O café robusta também registrou queda, com recuo de 0,55%, e a saca de 60 kg é vendida a R$ 1.099,04.

Indicador do café arábica nos últimos 5 dias

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
01/07/2025	1.807,41	-1,47%	-1,47%	330,85
30/06/2025	1.834,36	-2,27%	-21,47%	337,82
27/06/2025	1.877,02	-1,52%	-19,64%	342,15
26/06/2025	1.905,98	-0,59%	-18,40%	346,42
25/06/2025	1.917,30	-0,95%	-17,92%	345,09

Indicador do café robusta nos últimos 5 dias

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
01/07/2025	1.099,04	-0,55%	-0,55%	201,18
30/06/2025	1.105,07	-0,81%	-20,75%	203,51
27/06/2025	1.114,07	-0,04%	-20,11%	203,08
26/06/2025	1.114,57	1,83%	-20,07%	202,58
25/06/2025	1.094,58	-3,83%	-21,50%	197,01

Preço do açúcar cristal

O preço do açúcar cristal apresentou queda em São Paulo, mas houve alta em Santos nesta terça (1º).

• Em São Paulo, a saca de 50 kg caiu 0,13%, cotada a R$ 116,46.
• Em Santos, a saca teve alta de 1,24%, sendo vendida a R$ 119,41.

Indicador do açúcar cristal em São Paulo nos últimos 5 dias

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
01/07/2025	116,46	-0,13%	-0,13%	21,32
30/06/2025	116,61	-0,92%	-12,71%	21,47
27/06/2025	117,69	-0,90%	-11,90%	21,45
26/06/2025	118,76	-0,90%	-11,10%	21,58
25/06/2025	119,84	-0,74%	-10,29%	21,57

Indicador do açúcar cristal em Santos nos últimos 5 dias

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
01/07/2025	119,41	1,24%	1,24%	21,91
30/06/2025	117,95	-2,66%	-10,97%	21,61
27/06/2025	121,17	0,22%	-8,54%	22,13
26/06/2025	120,91	-1,14%	-8,73%	21,93
25/06/2025	122,30	1,96%	-7,68%	22,06

Preço do milho

Em Campinas (SP), a saca de 60 kg do milho está sendo vendida a R$ 65,68, com queda de 2,00% no dia.

Indicador do milho nos últimos 5 dias

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
01/07/2025	65,68	-2,00%	-2,00%	12,02
30/06/2025	67,02	-0,93%	-2,80%	12,34
27/06/2025	67,65	0,10%	-1,89%	12,33
26/06/2025	67,58	-0,68%	-1,99%	12,28
25/06/2025	68,04	-0,34%	-1,32%	12,25

Os valores são do Cepea.

Diferenças entre café arábica e robusta

As duas variedades mais cultivadas no Brasil são o café arábica e o robusta, ambos comercializados em sacas de 60 kg.

• O café arábica tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade, sendo o preferido em cafeterias e para exportação. Destaca-se em estados como Minas Gerais e São Paulo.
• O café robusta possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e é amplamente usado para café solúvel e blends comerciais. Os principais polos produtores são Espírito Santo e Rondônia.

Curiosidades sobre sacas

A saca de açúcar cristal é padronizada em 50 kg, usada principalmente para comércio atacadista e indústria alimentícia, enquanto a saca de milho, soja e trigo tem 60 kg, padrão oficial no Brasil.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61