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Preço do boi gordo recua 0,70% e fecha em R$ 298,50

Preço do boi gordo recua 0,70% e fecha em R$ 298,50

O preço do boi gordo nesta quinta-feira (17) registrou queda de 0,70%, sendo negociado a R$ 298,50 no estado de São Paulo, de acordo com o indicador do Cepea/Esalq.

Indicador do boi gordo Cepea/Esalq

A seguir, os dados mais recentes sobre o preço do boi gordo:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
16/07/2025 298,50 -0,70% -5,95% 53,67
15/07/2025 300,60 0,45% -5,29% 54,05
14/07/2025 299,25 -0,15% -5,72% 53,58
11/07/2025 299,70 0,00% -5,58% 54,09
10/07/2025 299,70 -1,74% -5,58% 54,09

Preços do frango congelado e resfriado

Em São Paulo, os preços do frango congelado e resfriado se mantiveram estáveis nesta quinta-feira, com ambos sendo vendidos a R$ 7,28.

Frango congelado – Cepea/Esalq

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
16/07/2025 7,28 0,00% -2,15%
15/07/2025 7,28 -1,62% -2,15%
14/07/2025 7,40 0,14% -0,54%

Frango resfriado – Cepea/Esalq

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
16/07/2025 7,28 0,00% -2,15%
15/07/2025 7,28 -1,75% -2,15%
14/07/2025 7,41 0,00% -0,40%

Carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial foi negociada a R$ 12,38, com estabilidade. Já o suíno vivo registrou queda nos principais estados, com exceção de MG e RS.

Carcaça suína especial (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
16/07/2025 12,38 0,00% -1,75%
15/07/2025 12,38 -1,59% -1,75%

Suíno vivo Cepea/Esalq (R$/kg)

Data Estado Valor R$ Var./Dia Var./Mês
16/07/2025 MG – posto 8,14 0,00% -3,44%
16/07/2025 PR – a retirar 7,98 -0,13% -2,44%
16/07/2025 RS – a retirar 7,99 0,00% -1,72%
16/07/2025 SP – posto 8,51 -0,70% -2,85%

Fonte: Cepea

O que é o boi gordo?

O boi gordo é o macho bovino pronto para o abate, com no mínimo 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses. Ele atende às exigências de mercados internos e externos, incluindo Europa, China e cota Hilton.

Frango congelado x frango resfriado

  • Frango congelado: armazenado abaixo de -12°C, com longa validade, ideal para transporte.
  • Frango resfriado: mantido entre 0°C e 4°C, com validade curta e melhor textura/sabor.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61

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