Preço do boi gordo: queda de 2,13% em 01/07/2025 preocupa pecuaristas

O preço do boi gordo registrou uma queda expressiva de 2,13% nesta terça-feira, 1º de julho, sendo negociado a R$ 310,65 a arroba no estado de São Paulo. A baixa reacende o alerta entre pecuaristas e frigoríficos, com impacto direto nos custos de produção e negociação no mercado interno.

Indicador do boi gordo nos últimos 5 dias

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
01/07/2025	310,65	-2,13%	-2,13%	56,86
30/06/2025	317,40	0,00%	3,69%	57,86
27/06/2025	317,40	0,52%	3,69%	57,86
26/06/2025	315,75	-0,14%	3,15%	57,39
25/06/2025	316,20	-0,47%	3,30%	56,91

Frango congelado e resfriado sobem em SP

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado subiu 0,27%, chegando a R$ 7,46 o quilo. Já o frango resfriado teve alta de 0,40%, sendo vendido a R$ 7,47, puxado pela demanda interna em supermercados e restaurantes.

Preço da carcaça suína e do suíno vivo

O quilo da carcaça suína especial atingiu R$ 12,62 nos atacados da Grande São Paulo, com aumento de 0,16%. Já o suíno vivo teve queda em Minas Gerais (-0,12%) e São Paulo (-0,11%), mantendo o preço de R$ 8,75/kg em SP, segundo dados do Cepea.

Valores do suíno vivo por estado em 01/07/2025

• SP: R$ 8,75 (-0,11%)
• MG: R$ 8,42 (-0,12%)
• PR: R$ 8,18 (estável)
• RS: R$ 8,13 (estável)
• SC: R$ 8,10 (estável)

Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
01/07/2025	12,62	0,16%	0,16%
30/06/2025	12,60	-0,55%	2,61%
27/06/2025	12,67	0,56%	3,18%
26/06/2025	12,60	-0,32%	2,61%
25/06/2025	12,64	0,08%	2,93%

O que é o boi gordo?

O boi gordo é o bovino macho pronto para abate, com pelo menos 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses. Ele atende aos padrões exigidos por mercados exigentes, como China, Europa e cota Hilton.

Diferença entre frango congelado e resfriado

• Frango congelado: temperatura abaixo de -12°C, ideal para transporte e armazenamento prolongado.
• Frango resfriado: entre 0°C e 4°C, com validade de até 7 dias, preferido por quem busca sabor mais natural.

Quer acompanhar mais atualizações do setor agrícola e pecuário? Veja também nossa seção de preços e indicadores agrícolas.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61