Preço do boi gordo hoje: arroba inicia a semana em alta

Indicador do boi gordo Cepea/Esalq

Confira as últimas cotações do mercado:

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
26/09/2025	302,95	0,31%	-2,43%	56,73
25/09/2025	302,00	0,07%	-2,74%	56,26
24/09/2025	301,80	-0,87%	-2,80%	56,65
23/09/2025	304,45	0,00%	-1,95%	57,05
22/09/2025	304,45	0,12%	-1,95%	57,05

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado caiu 0,13%, vendido a R$ 7,98. Já o frango resfriado registrou queda de 0,12%, cotado a R$ 8,14.

Cotações recentes do frango congelado

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
26/09/2025	7,98	-0,13%	11,14%
25/09/2025	7,99	0,00%	11,28%
24/09/2025	7,99	0,25%	11,28%
23/09/2025	7,97	0,00%	11,00%
22/09/2025	7,97	0,13%	11,00%

Cotações recentes do frango resfriado

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
26/09/2025	8,14	-0,12%	13,21%
25/09/2025	8,15	0,00%	13,35%
24/09/2025	8,15	1,88%	13,35%
23/09/2025	8,00	0,13%	11,27%
22/09/2025	7,99	0,13%	11,13%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial caiu 1,06%, sendo negociada a R$ 13,12/kg. Já o suíno vivo apresentou variações regionais, com destaque para Paraná (R$ 8,60) e Santa Catarina (R$ 8,27), que registraram estabilidade.

Indicador do suíno vivo Cepea/Esalq

Data	Estado	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
26/09/2025	MG – posto	8,40	-0,47%	-8,10%
26/09/2025	PR – a retirar	8,60	0,00%	-3,80%
26/09/2025	RS – a retirar	8,42	-0,12%	-3,11%
26/09/2025	SC – a retirar	8,27	0,00%	-5,16%
26/09/2025	SP – posto	8,96	-0,67%	-4,48%

Os valores são do Cepea. Para outras análises de mercado, veja também nossa seção de preços agropecuários.

O que é o boi gordo?

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Ele atende aos padrões de qualidade exigidos no Brasil e no mercado internacional, incluindo exportações para China, Europa e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e resfriado

• Frango congelado: passa por congelamento rápido abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil e permitindo transporte a longas distâncias.
• Frango resfriado: mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias. Preserva sabor e textura mais próximos ao fresco, preferido por restaurantes e consumidores exigentes.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61