Cotações Agropecuárias

Preço do boi gordo hoje: arroba inicia a semana em alta


Preço do boi gordo hoje: arroba inicia a semana em alta

O preço do boi gordo inicia esta segunda-feira (29) em alta, com a arroba negociada a R$ 302,95 no estado de São Paulo.

Indicador do boi gordo Cepea/Esalq

Confira as últimas cotações do mercado:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
26/09/2025 302,95 0,31% -2,43% 56,73
25/09/2025 302,00 0,07% -2,74% 56,26
24/09/2025 301,80 -0,87% -2,80% 56,65
23/09/2025 304,45 0,00% -1,95% 57,05
22/09/2025 304,45 0,12% -1,95% 57,05

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado caiu 0,13%, vendido a R$ 7,98. Já o frango resfriado registrou queda de 0,12%, cotado a R$ 8,14.

Cotações recentes do frango congelado

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
26/09/2025 7,98 -0,13% 11,14%
25/09/2025 7,99 0,00% 11,28%
24/09/2025 7,99 0,25% 11,28%
23/09/2025 7,97 0,00% 11,00%
22/09/2025 7,97 0,13% 11,00%

Cotações recentes do frango resfriado

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
26/09/2025 8,14 -0,12% 13,21%
25/09/2025 8,15 0,00% 13,35%
24/09/2025 8,15 1,88% 13,35%
23/09/2025 8,00 0,13% 11,27%
22/09/2025 7,99 0,13% 11,13%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial caiu 1,06%, sendo negociada a R$ 13,12/kg. Já o suíno vivo apresentou variações regionais, com destaque para Paraná (R$ 8,60) e Santa Catarina (R$ 8,27), que registraram estabilidade.

Indicador do suíno vivo Cepea/Esalq

Data Estado Valor R$ Var./Dia Var./Mês
26/09/2025 MG – posto 8,40 -0,47% -8,10%
26/09/2025 PR – a retirar 8,60 0,00% -3,80%
26/09/2025 RS – a retirar 8,42 -0,12% -3,11%
26/09/2025 SC – a retirar 8,27 0,00% -5,16%
26/09/2025 SP – posto 8,96 -0,67% -4,48%

Os valores são do Cepea. Para outras análises de mercado, veja também nossa seção de preços agropecuários.

O que é o boi gordo?

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Ele atende aos padrões de qualidade exigidos no Brasil e no mercado internacional, incluindo exportações para China, Europa e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e resfriado

  • Frango congelado: passa por congelamento rápido abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil e permitindo transporte a longas distâncias.
  • Frango resfriado: mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias. Preserva sabor e textura mais próximos ao fresco, preferido por restaurantes e consumidores exigentes.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61

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