Preço do boi gordo hoje (24/07): veja cotação e variações

O preço do boi gordo nesta quinta-feira (24) registrou estabilidade e segue negociado a R$ 296,10 no estado de São Paulo, segundo dados do Cepea/Esalq. Mesmo sem variação diária, o acumulado do mês aponta queda de 6,71%.

Cotações recentes do boi gordo (CEPEA/ESALQ)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
23/07/2025	296,10	0,00%	-6,71%	53,20
22/07/2025	296,10	0,75%	-6,71%	53,20
21/07/2025	293,90	-0,96%	-7,40%	52,78
18/07/2025	296,75	-0,59%	-6,51%	53,12
17/07/2025	298,50	0,00%	-5,95%	53,67

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado e o frango resfriado também mantiveram estabilidade, sendo vendidos a R$ 7,20 o quilo.

Frango congelado (CEPEA/ESALQ – SP)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
23/07/2025	7,20	0,00%	-3,23%
22/07/2025	7,20	0,00%	-3,23%
21/07/2025	7,20	-0,69%	-3,23%
18/07/2025	7,25	-0,41%	-2,55%
17/07/2025	7,28	0,00%	-2,15%

Frango resfriado (CEPEA/ESALQ – SP)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
23/07/2025	7,20	0,00%	-3,23%
22/07/2025	7,20	0,00%	-3,23%
21/07/2025	7,20	-0,69%	-3,23%
18/07/2025	7,25	-0,41%	-2,55%
17/07/2025	7,28	0,00%	-2,15%

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial caiu 2,39% e está sendo negociada a R$ 11,86 nos atacados da Grande São Paulo.

Data	Média R$	Var./Dia	Var./Mês
23/07/2025	11,86	-2,39%	-5,87%
22/07/2025	12,15	-2,33%	-3,57%
21/07/2025	12,44	0,24%	-1,27%

Já o suíno vivo teve queda em todas as praças pesquisadas:

• Minas Gerais: R$ 7,92 (-0,13%)
• Paraná: R$ 7,71 (-1,03%)
• Rio Grande do Sul: R$ 7,75 (-1,27%)
• Santa Catarina: R$ 7,69 (-1,16%)
• São Paulo: R$ 8,19 (-2,03%)

O que é o boi gordo?

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com pelo menos 16 arrobas líquidas (cerca de 240 kg de carcaça) e até 42 meses de idade. Esse padrão atende tanto o mercado interno quanto os critérios de exportação.

Frango congelado x frango resfriado: qual a diferença?

O frango congelado passa por resfriamento abaixo de -12°C, ideal para longas viagens e prazos de validade estendidos. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com consumo recomendado em até 7 dias, sendo preferido por chefs e consumidores exigentes.

Fonte: Cepea.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61