Preço do Boi Gordo Hoje 14/10: Alta em SP

O preço do boi gordo nesta terça-feira (14) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$ 308,30, no estado de São Paulo, segundo dados do Cepea/Esalq.

Indicador do Boi Gordo CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$/t	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$/t
13/10/2025	308,30	0,11%	1,38%	56,49
10/10/2025	307,95	0,00%	1,27%	57,26
09/10/2025	307,95	0,11%	1,27%	57,26
08/10/2025	307,60	0,36%	1,15%	57,56
07/10/2025	306,50	-0,28%	0,79%	57,31

Preços do Frango em SP

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado e resfriado subiu 0,12%. O frango congelado está sendo vendido a R$8,20, enquanto o resfriado custa R$8,22.

Frango Congelado CEPEA/ESALQ – SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
13/10/2025	8,20	0,12%	2,63%
10/10/2025	8,19	-0,12%	2,50%
09/10/2025	8,20	0,00%	2,63%
08/10/2025	8,20	1,11%	2,63%
07/10/2025	8,11	0,25%	1,50%

Frango Resfriado CEPEA/ESALQ – SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
13/10/2025	8,22	0,12%	0,86%
10/10/2025	8,21	-0,24%	0,74%
09/10/2025	8,23	0,00%	0,98%
08/10/2025	8,23	1,23%	0,98%
07/10/2025	8,13	0,25%	-0,25%

Preço da Carcaça Suína Especial e Suíno Vivo

A carcaça suína especial apresenta estabilidade, sendo vendida a R$12,66/kg na Grande São Paulo. O suíno vivo também mantém preços estáveis, com destaque para Santa Catarina, cotado a R$8,31, após alta de 0,48%.

Carcaça Suína Especial (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
13/10/2025	12,66	0,00%	-2,31%
10/10/2025	12,66	0,48%	-2,31%
09/10/2025	12,60	0,00%	-2,78%
08/10/2025	12,60	-0,08%	-2,78%
07/10/2025	12,61	1,12%	-2,70%

Indicador do Suíno Vivo CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
13/10/2025	MG – posto	8,25	0,00%	0,00%
13/10/2025	PR – a retirar	8,44	0,00%	-1,63%
13/10/2025	RS – a retirar	8,36	0,00%	-0,48%
13/10/2025	SC – a retirar	8,31	0,48%	0,73%
13/10/2025	SP – posto	8,75	0,00%	-1,80%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para transporte e armazenamento. O frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61