Preço do boi gordo hoje (07/10): arroba estável em R$ 307,35

Indicador do Boi Gordo CEPEA/ESALQ

O mercado físico do boi gordo apresenta estabilidade, refletindo equilíbrio entre oferta e demanda. Apesar das pressões de custo e variações regionais, o preço médio da arroba mantém-se firme, o que indica um cenário de cautela entre frigoríficos e pecuaristas.

Data	Valor (R$)	Variação/Dia	Variação/Mês	Valor (US$)
06/10/2025	307,35	0,00%	1,07%	57,66
03/10/2025	307,35	0,51%	1,07%	57,66
02/10/2025	305,80	0,07%	0,56%	57,27
01/10/2025	305,60	0,49%	0,49%	57,43
30/09/2025	304,10	0,05%	-2,06%	57,12

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado e resfriado subiram 0,25%. O congelado é vendido a R$ 8,09 e o resfriado a R$ 8,11.

Frango congelado CEPEA/ESALQ – Estado de SP

Data	Valor (R$)	Var./Dia	Var./Mês
06/10/2025	8,09	0,25%	1,25%
03/10/2025	8,07	0,12%	1,00%
02/10/2025	8,06	0,88%	0,88%
01/10/2025	7,99	0,00%	0,00%

Frango resfriado CEPEA/ESALQ – Estado de SP

Data	Valor (R$)	Var./Dia	Var./Mês
06/10/2025	8,11	0,25%	-0,49%
03/10/2025	8,09	0,12%	-0,74%
02/10/2025	8,08	-0,86%	-0,86%
01/10/2025	8,15	0,00%	0,00%

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial apresentou queda de 1,89%, sendo comercializada a R$ 12,47/kg nos atacados da Grande São Paulo. Já o suíno vivo teve recuo em quase todos os estados, com preços variando entre R$ 8,23 e R$ 8,79 por quilo.

Carcaça suína especial (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
06/10/2025	12,47	-1,89%	-3,78%
03/10/2025	12,71	-1,78%	-1,93%
02/10/2025	12,94	0,00%	-0,15%

Suíno vivo CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Estado	Valor (R$)	Var./Dia	Var./Mês
MG – posto	8,23	-0,24%	-0,24%
PR – a retirar	8,47	-0,70%	-1,28%
RS – a retirar	8,37	-0,24%	-0,36%
SC – a retirar	8,24	0,00%	-0,12%
SP – posto	8,79	-1,01%	-1,35%

Os dados são do Cepea/Esalq (USP).

O que é o boi gordo no mercado agropecuário

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. É o principal indicador econômico da pecuária de corte e serve como base para contratos futuros na B3.

Diferença entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil e facilidade de transporte. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de até 7 dias, preservando textura e sabor mais frescos — ideal para consumo doméstico e restaurantes.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61