Preço do Boi Gordo e Suínos: Alta leve e frango em queda

O mercado pecuário apresenta oscilações nesta quarta-feira (9). O boi gordo teve alta de 0,02% e está sendo negociado a R$ 305,60 em São Paulo, segundo o Cepea.

Indicador do boi gordo (últimos 5 dias)

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
08/07/2025	305,60	0,02%	-3,72%	56,11
07/07/2025	305,55	-1,56%	-3,73%	55,77
04/07/2025	310,40	0,00%	-2,21%	57,35
03/07/2025	310,40	-0,08%	-2,21%	57,35
02/07/2025	310,65	0,00%	-2,13%	56,86

Frango congelado e resfriado têm queda

O frango congelado caiu 0,67% e está cotado a R$ 7,39. Já o frango resfriado teve baixa de 0,54%, sendo vendido a R$ 7,41.

Mercado suinícola: preços estáveis com queda no Paraná

A carcaça suína especial permaneceu estável a R$ 12,68. O suíno vivo também apresentou estabilidade, exceto no Paraná, onde houve queda de 0,12%, com o quilo cotado a R$ 8,14.

Indicador do suíno vivo por estado (08/07/2025)

Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
MG – posto	8,42	0,00%	-0,12%
PR – a retirar	8,14	-0,12%	-0,49%
RS – a retirar	8,07	0,00%	-0,74%
SC – a retirar	8,09	0,00%	-0,12%
SP – posto	8,78	0,00%	0,23%

Histórico da carcaça suína especial

Data	Média R$*	Var./Dia	Var./Mês
08/07/2025	12,68	0,00%	0,63%
07/07/2025	12,68	-0,16%	0,63%
04/07/2025	12,70	0,00%	0,79%
03/07/2025	12,70	0,63%	0,79%
02/07/2025	12,62	0,00%	0,16%

O que é o boi gordo?

O boi gordo é o animal macho pronto para o abate, com no mínimo 16 arrobas líquidas (cerca de 240 kg) e até 42 meses. É o padrão usado para exportações e abates certificados, inclusive para mercados exigentes como Europa, China e cota Hilton.

Frango congelado vs. frango resfriado

• Frango congelado: armazenado abaixo de -12°C, tem validade maior e é ideal para distribuição em larga escala.
• Frango resfriado: mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias. É mais fresco e preferido por restaurantes e consumidores exigentes.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61