Preço do boi gordo cai para R$ 305,55 nesta terça-feira (8)

O preço do boi gordo registrou queda nesta terça-feira (8), com a arroba sendo negociada a R$ 305,55 no estado de São Paulo.

Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
07/07/2025	305,55	-1,56%	-3,73%	55,77
04/07/2025	310,40	0,00%	-2,21%	57,35
03/07/2025	310,40	-0,08%	-2,21%	57,35
02/07/2025	310,65	0,00%	-2,13%	56,86
01/07/2025	310,65	-2,13%	-2,13%	56,86

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado teve estabilidade, sendo vendido por R$ 7,44. Já o frango resfriado também permaneceu estável e está sendo comercializado a R$ 7,45 o quilo.

Carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial teve queda nos preços, com o quilo vendido por R$ 12,68 nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo apresentou estabilidade em São Paulo e Minas Gerais, enquanto caiu no Paraná e no Rio Grande do Sul, e subiu em Santa Catarina.

Indicador do suíno vivo por estado:

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
07/07/2025	MG – posto	8,42	0,00%	-0,12%
07/07/2025	PR – a retirar	8,15	-0,24%	-0,37%
07/07/2025	RS – a retirar	8,07	-0,62%	-0,74%
07/07/2025	SC – a retirar	8,09	0,12%	-0,12%
07/07/2025	SP – posto	8,78	0,00%	0,23%

Variação da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
07/07/2025	12,68	-0,16%	0,63%
04/07/2025	12,70	0,00%	0,79%
03/07/2025	12,70	0,63%	0,79%
02/07/2025	12,62	0,00%	0,16%
01/07/2025	12,62	0,16%	0,16%

Os valores são fornecidos pelo Cepea.

O que é o boi gordo?

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. É um padrão utilizado tanto no mercado interno quanto em exportações para países como China, Europa e outros mercados que exigem certificações específicas.

Diferença entre frango congelado e resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil e sendo ideal para longas distâncias de transporte.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias. Tem textura e sabor mais próximos do frango fresco, sendo o preferido por restaurantes e consumidores exigentes.

Veja também: Preço do milho hoje

Fonte oficial: Cepea/Esalq

boi gordo, preço do boi hoje, cotação boi 08/07/2025, frango congelado preço, frango resfriado valor, suíno vivo cotação, carcaça suína 2025, mercado pecuário hoje, cepea boi gordo, preço carne hoje, mercado agropecuário brasil, variação boi gordo julho, arroba boi são paulo, cotação suíno vivo mg, frango mercado atacado

 

Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61