Preço do boi gordo cai para R$ 305,00; veja cotações do dia

Nesta quinta-feira (10), o boi gordo registra baixa de 0,20% e está sendo negociado a R$ 305,00 em São Paulo, de acordo com dados do Cepea. O recuo reflete ajustes de mercado e demanda controlada na ponta compradora.

Boi gordo: Indicador Cepea dos últimos 5 dias

Data	Valor (R$)	Variação Dia	Variação Mês	Valor (US$)
09/07/2025	305,00	-0,20%	-3,91%	55,53
08/07/2025	305,60	0,02%	-3,72%	56,11
07/07/2025	305,55	-1,56%	-3,73%	55,77
04/07/2025	310,40	0,00%	-2,21%	57,35
03/07/2025	310,40	-0,08%	-2,21%	57,35

Preço do frango congelado e resfriado

Entre as aves, o frango congelado ficou estável, sendo negociado a R$ 7,39. Já o frango resfriado também manteve estabilidade, com valor de R$ 7,41.

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial segue em estabilidade, vendida a R$ 12,68. Já o suíno vivo apresentou baixa no Paraná e Rio Grande do Sul, enquanto manteve estabilidade nos demais estados.

Indicador do suíno vivo – 09/07/2025

Estado	Valor (R$)	Variação Dia	Variação Mês
MG – posto	8,42	0,00%	-0,12%
PR – a retirar	8,08	-0,74%	-1,22%
RS – a retirar	8,06	-0,12%	-0,86%
SC – a retirar	8,09	0,00%	-0,12%
SP – posto	8,78	0,00%	0,23%

Carcaça suína especial – últimos 5 dias

Data	Média (R$)	Variação Dia	Variação Mês
09/07/2025	12,68	0,00%	0,63%
08/07/2025	12,68	0,00%	0,63%
07/07/2025	12,68	-0,16%	0,63%
04/07/2025	12,70	0,00%	0,79%
03/07/2025	12,70	0,63%	0,79%

Todos os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Esse padrão atende às exigências dos mercados nacional e internacional, incluindo exportações para a Europa, China e cota Hilton.

Diferença entre frango congelado e resfriado

• Frango congelado: passa por congelamento rápido, abaixo de -12°C. Ideal para longos transportes e com maior prazo de validade.
• Frango resfriado: mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias. Preserva sabor e textura mais próximos do frango fresco.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61