Preço do boi gordo cai nesta terça (11); confira cotações

Cotações atualizadas do boi gordo

De acordo com o Cepea/Esalq, o indicador do boi gordo caiu 0,32% no dia 10 de novembro, acumulando alta mensal de 1,19%. O valor em dólar está em US$ 60,80 por arroba.

Data	Valor (R$)	Variação/Dia	Variação/Mês	Valor (US$)
10/11/2025	322,65	-0,32%	1,19%	60,80
07/11/2025	323,70	0,00%	1,52%	60,53
06/11/2025	323,70	0,09%	1,52%	60,53
05/11/2025	323,40	0,26%	1,43%	60,35
04/11/2025	322,55	0,73%	1,16%	59,75

Preços do frango congelado e resfriado

Em São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado apresentou leve alta e está sendo vendido a R$ 8,04 o quilo. Já o frango resfriado recuou e é comercializado a R$ 8,06.

Frango congelado – CEPEA/ESALQ

• 10/11/2025 – R$ 8,04 (0,12% no dia / 0,37% no mês)
• 07/11/2025 – R$ 8,03 (0,00% / 0,25%)
• 06/11/2025 – R$ 8,03 (0,12% / 0,25%)

Frango resfriado – CEPEA/ESALQ

• 10/11/2025 – R$ 8,06 (-0,12% no dia / 0,31% no mês)
• 07/11/2025 – R$ 8,07 (0,00% / 0,27%)
• 06/11/2025 – R$ 8,07 (0,12% / 0,27%)

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial registrou alta, sendo vendida a R$ 12,45/kg nos atacados da Grande São Paulo. Já o suíno vivo também valorizou, com destaque para Santa Catarina, onde é comercializado a R$ 8,25/kg.

Suíno vivo – CEPEA/ESALQ

• MG – R$ 8,35 (+0,48%)
• PR – R$ 8,42 (+0,24%)
• RS – R$ 8,37 (estável)
• SC – R$ 8,25 (+0,49%)
• SP – R$ 8,76 (estável)

O que é o boi gordo?

O termo boi gordo se refere ao bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. É o principal indicador de preço da pecuária de corte e atende padrões de exportação para mercados como China e União Europeia.

Frango congelado x frango resfriado: entenda a diferença

O frango congelado passa por congelamento rápido abaixo de -12°C, com maior vida útil e ideal para transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de até 7 dias, preservando textura e sabor, sendo preferido por restaurantes e consumidores exigentes.

Os dados são do Cepea/Esalq.

Confira também a atualização dos resultados da Loteria Federal no Blog do Lago.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61