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Preço do boi gordo cai 0,06% e arroba é cotada a R$ 310,55

Preço do boi gordo cai 0,06% e arroba é cotada a R$ 310,55

O preço do boi gordo iniciou a semana em leve queda. Nesta segunda-feira (25), a arroba foi negociada a R$ 310,55 em São Paulo, registrando baixa de 0,06%, segundo dados do Cepea/Esalq.

Indicador do boi gordo Cepea/Esalq

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
22/08/2025 310,55 -0,06% 5,50% 57,24
21/08/2025 310,75 0,06% 5,57% 56,71
20/08/2025 310,55 0,91% 5,50% 56,74
19/08/2025 307,75 0,23% 4,55% 55,94
18/08/2025 307,05 -0,41% 4,31% 56,52

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado e resfriado caiu 0,28%, sendo comercializado a R$ 7,25.

Frango congelado (SP)

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
22/08/2025 7,25 -0,28% 0,42%
21/08/2025 7,27 0,00% 0,69%
20/08/2025 7,27 -0,82% 0,69%
19/08/2025 7,33 -0,27% 1,52%
18/08/2025 7,35 -0,41% 1,80%

Frango resfriado (SP)

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
22/08/2025 7,25 -0,28% 0,42%
21/08/2025 7,27 0,00% 0,69%
20/08/2025 7,27 -0,95% 0,69%
19/08/2025 7,34 -0,27% 1,66%
18/08/2025 7,36 -0,54% 1,94%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial teve alta de 1,81%, sendo negociada a R$ 13,49/kg nos atacados da Grande São Paulo.

Data Média Var./Dia Var./Mês
22/08/2025 13,49 1,81% 16,09%
21/08/2025 13,25 0,00% 14,03%
20/08/2025 13,25 0,00% 14,03%
19/08/2025 13,25 1,07% 14,03%
18/08/2025 13,11 1,16% 12,82%

Já o suíno vivo apresentou alta em vários estados. Em destaque, o Rio Grande do Sul registrou aumento de 1,20%, com cotação em R$ 8,41, e São Paulo subiu 1,89%, chegando a R$ 9,17.

Data Estado Valor R$ Var./Dia Var./Mês
22/08/2025 MG – posto 8,88 0,57% 15,03%
22/08/2025 PR – a retirar 8,54 0,23% 13,41%
22/08/2025 RS – a retirar 8,41 1,20% 11,24%
22/08/2025 SC – a retirar 8,41 0,36% 12,13%
22/08/2025 SP – posto 9,17 1,89% 14,77%

Os dados são do Cepea/Esalq.

O que é o boi gordo?

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Esse padrão atende ao mercado interno e exportações para destinos como Europa e China.

Diferença entre frango congelado e resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, abaixo de -12°C, com maior vida útil para transporte e armazenamento. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de até 7 dias, preservando sabor e textura mais próximos do fresco.

Confira também nossa análise do café arábica e outros produtos agropecuários.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61

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