O preço do boi gordo encerrou a quinta-feira (3) com estabilidade, sendo negociado a R$ 310,65 por arroba no estado de São Paulo. Os dados são do Cepea e refletem o cenário atual de pouca oscilação no mercado de bovinos para abate.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 02/07/2025 | 310,65 | 0,00% | -2,13% | 56,86 |
| 01/07/2025 | 310,65 | -2,13% | -2,13% | 56,86 |
| 30/06/2025 | 317,40 | 0,00% | 3,69% | 57,86 |
| 27/06/2025 | 317,40 | 0,52% | 3,69% | 57,86 |
| 26/06/2025 | 315,75 | -0,14% | 3,15% | 57,39 |
Nas praças da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado e o resfriado mantêm o valor de R$ 7,46 o quilo, com estabilidade.
A carcaça suína especial se manteve estável, com preço médio de R$ 12,62/kg na Grande São Paulo. Já o suíno vivo teve variações regionais:
| Data | Estado | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 02/07/2025 | MG | 8,42 | 0,00% | -0,12% |
| 02/07/2025 | PR | 8,17 | -0,12% | -0,12% |
| 02/07/2025 | SC | 8,08 | -0,25% | -0,25% |
| 02/07/2025 | RS | 8,12 | -0,12% | -0,12% |
| 02/07/2025 | SP | 8,75 | 0,00% | -0,11% |
| Data | Média R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 02/07/2025 | 12,62 | 0,00% | 0,16% |
| 01/07/2025 | 12,62 | 0,16% | 0,16% |
| 30/06/2025 | 12,60 | -0,55% | 2,61% |
| 27/06/2025 | 12,67 | 0,56% | 3,18% |
| 26/06/2025 | 12,60 | -0,32% | 2,61% |
Fonte: Cepea/Esalq
O boi gordo é o bovino macho pronto para abate, pesando no mínimo 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg), com até 42 meses de idade. É a categoria mais comercializada nos mercados interno e externo.
Uma arroba equivale a 15 kg. É a unidade usada para negociar o boi gordo.
Oferta e demanda, exportações, custo da ração, dólar e clima são os principais fatores.
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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
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