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Preço do boi gordo hoje: estabilidade e cotação a R$ 314,40

Preço do boi gordo hoje: estabilidade e cotação a R$ 314,40

O preço do boi gordo hoje, segunda-feira (23), apresenta estabilidade no mercado paulista. A arroba continua sendo negociada a R$ 314,40, conforme os dados do indicador CEPEA/ESALQ.

Indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ

Data Valor (R$) Variação Dia Variação Mês Valor (US$)
20/06/2025 314,40 0,00% 2,71% 57,13
18/06/2025 314,40 0,18% 2,71% 57,13
17/06/2025 313,85 -0,16% 2,53% 57,05
16/06/2025 314,35 0,00% 2,70% 56,77
13/06/2025 314,35 -0,47% 2,70% 56,77

Preço do frango congelado e resfriado

Nas regiões de São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado e frango resfriado seguem em estabilidade, ambos cotados a R$ 7,43.

Frango congelado CEPEA/ESALQ – SP

Data Valor (R$) Variação Dia Variação Mês
20/06/2025 7,43 0,00% -8,72%
18/06/2025 7,43 0,00% -8,72%
17/06/2025 7,43 0,41% -8,72%
16/06/2025 7,40 0,68% -9,09%
13/06/2025 7,35 -0,14% -9,71%

Frango resfriado CEPEA/ESALQ – SP

Data Valor (R$) Variação Dia Variação Mês
20/06/2025 7,43 0,00% -9,61%
18/06/2025 7,43 0,00% -9,61%
17/06/2025 7,43 0,13% -9,61%
16/06/2025 7,42 0,68% -9,73%
13/06/2025 7,37 -0,27% -10,34%

Carcaça suína e suíno vivo: preços do dia

A carcaça suína especial continua sendo vendida por R$ 12,72/kg na Grande São Paulo. Já o suíno vivo registra alta de 0,37% no Paraná, com cotação a R$ 8,16. Em Minas Gerais, o valor subiu 0,12%, chegando a R$ 8,44.

Carcaça suína especial CEPEA/ESALQ

Data Média Variação Dia Variação Mês
20/06/2025 12,72 0,00% 3,58%
18/06/2025 12,72 0,00% 3,58%
17/06/2025 12,72 0,39% 3,58%
16/06/2025 12,67 0,96% 3,18%
13/06/2025 12,55 0,00% 2,20%

Indicador do suíno vivo CEPEA/ESALQ

Data Estado Valor (R$) Variação Dia Variação Mês
20/06/2025 MG – posto 8,44 0,12% 4,07%
20/06/2025 PR – a retirar 8,16 0,37% 3,16%
20/06/2025 RS – a retirar 8,15 0,00% 2,13%
20/06/2025 SC – a retirar 8,12 0,00% 5,59%
20/06/2025 SP – posto 8,71 0,00% 3,69%

Entenda o que é o boi gordo

O boi gordo é o macho bovino pronto para abate, com no mínimo 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses. É a principal referência do mercado pecuário nacional e das exportações.

Diferenças entre frango congelado e resfriado

O frango congelado é submetido a temperaturas abaixo de -12°C, ideal para transporte e longa conservação. Já o frango resfriado é armazenado entre 0°C e 4°C, com validade de até 7 dias, e é preferido por quem busca sabor mais natural.

Para mais atualizações sobre agropecuária, confira nossa seção de notícias do campo.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61

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