O preço do boi gordo nesta segunda-feira (28) registrou queda de 0,90% e é negociado a R$ 291,80 no estado de São Paulo, segundo o indicador do CEPEA/ESALQ.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 25/07/2025 | 291,80 | -0,90% | -8,07% | 52,42 |
| 24/07/2025 | 294,45 | -0,56% | -7,23% | 53,36 |
| 23/07/2025 | 296,10 | 0,00% | -6,71% | 53,20 |
| 22/07/2025 | 296,10 | 0,75% | -6,71% | 53,20 |
| 21/07/2025 | 293,90 | -0,96% | -7,40% | 52,78 |
Nas regiões de São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado e frango resfriado seguem estáveis, sendo vendidos a R$ 7,20.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 25/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
| 24/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
| 23/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
| 22/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
| 21/07/2025 | 7,20 | -0,69% | -3,23% |
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 25/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
| 24/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
| 23/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
| 22/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
| 21/07/2025 | 7,20 | -0,69% | -3,23% |
A carcaça suína especial manteve o valor de R$ 11,86/kg nos atacados da Grande São Paulo, sem variações nos últimos dias.
| Data | Média R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 25/07/2025 | 11,86 | 0,00% | -5,87% |
| 24/07/2025 | 11,86 | 0,00% | -5,87% |
| 23/07/2025 | 11,86 | -2,39% | -5,87% |
| 22/07/2025 | 12,15 | -2,33% | -3,57% |
| 21/07/2025 | 12,44 | 0,24% | -1,27% |
O suíno vivo apresentou retração em todos os estados acompanhados:
O boi gordo é o bovino macho pronto para abate, com no mínimo 16 arrobas líquidas (cerca de 240 kg), e até 42 meses de idade, atendendo aos padrões de exportação.
O frango congelado é processado a -12°C ou menos, ideal para armazenamento por longos períodos. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade mais curta e sabor mais próximo do fresco.
Fonte: Cepea/Esalq
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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
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