A lasanha é um prato clássico da culinária italiana, e nesta versão, vamos elevar o sabor com carne moída, um molho aromático de vinho tinto e a cremosidade do queijo Gruyère. Uma receita sofisticada para momentos especiais à mesa.

Ingredientes:

– 500g de massa para lasanha
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara de molho de tomate
– 1 xícara de vinho tinto seco
– 200g de queijo Gruyère ralado
– 100g de queijo parmesão ralado
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
3. Acrescente o molho de tomate, o vinho tinto, sal e pimenta. Deixe o molho reduzir e apurar os sabores.
4. Cozinhe a massa para lasanha em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Em uma forma, monte camadas alternadas de massa para lasanha, carne moída com molho de vinho tinto e queijo Gruyère ralado.
7. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com queijo Gruyère e queijo parmesão por cima.
8. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
9. Retire o papel alumínio e deixe a lasanha gratinar por mais 10 minutos, até o queijo derreter e dourar.
10. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.

Informações adicionais:

– Calorias por porção: Variável dependendo do tamanho das porções
– Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
– Porções: 8 a 10

Imagem meramente ilustrativa