Desfrute de uma refeição reconfortante e cheia de sabor com nosso Estrogonofe de Grão-de-Bico com Bulgur. Esta receita vegetariana combina a textura macia do grão-de-bico cozido em um molho cremoso e aromático, acompanhado do bulgur cozido, proporcionando uma experiência gastronômica nutritiva e deliciosa.
– 2 xícaras de grão-de-bico cozido
– 1 xícara de bulgur cozido
– 1 cebola média, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 200g de cogumelos frescos, fatiados
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– 1 xícara de caldo de legumes
– 1/2 xícara de creme de leite vegetal
– 1 colher de sopa de mostarda dijon
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar
1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
3. Acrescente o alho picado e os cogumelos fatiados à panela. Refogue até os cogumelos ficarem dourados.
4. Adicione a farinha de trigo à panela e mexa bem para incorporar.
5. Despeje o caldo de legumes na panela e mexa até obter um molho cremoso.
6. Adicione o grão-de-bico cozido à panela e misture bem no molho.
7. Tempere com sal, pimenta e mostarda dijon a gosto.
8. Deixe o estrogonofe de grão-de-bico cozinhar por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
9. Desligue o fogo e adicione o creme de leite vegetal ao estrogonofe, misturando delicadamente.
10. Sirva o Estrogonofe de Grão-de-Bico com Bulgur quente, acompanhado do bulgur cozido.
11. Decore com salsinha picada por cima antes de servir.
Calorias: Aproximadamente 250-300 calorias por porção.
Tempo de Preparo: 40 minutos.
Porções: 4 porções.
Imagem meramente ilustrativa
The official video for Hunxho's "Intimate Relationships" - OUT NOW Listen to "Intimate Relationships": https://hunxho.lnk.to/intimaterelationships…
WICKED 2 Trailer 2 Dublado (Novo, 2025) Ariana Grande, Cynthia Erivo, Jeff Goldblum, Michelle Yeoh,…
Desvende o Mundo Fascinante do Vinho: Curiosidades Essenciais O vinho é muito mais do que…
Cardi B - Whats Goin On (feat. Lizzo) AM I THE DRAMA? 🐦⬛ Out Now!…
Evangelho do Dia 06/10/2025: O Pai Nosso e a Conversão de Jonas Evangelho do Dia…
Previsão do tempo Norte 6/10: chuvas e nuvens em toda a região A previsão do…