Cotações do café, açúcar e milho em 16/09/2025

O preço do café arábica abriu esta terça-feira (16) em alta de 1,29%. A saca de 60 kg é negociada a R$ 2.376,04 em São Paulo, de acordo com dados do Cepea/Esalq.

Café arábica

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
15/09/2025	2.376,04	1,29%	2,28%	446,79
12/09/2025	2.345,68	0,87%	0,97%	438,03
11/09/2025	2.325,54	-0,34%	0,11%	431,13
10/09/2025	2.333,43	0,63%	0,45%	431,48
09/09/2025	2.318,81	0,81%	-0,18%	426,72

Café robusta

O café robusta também apresentou alta expressiva de 3,94%, com a saca sendo negociada a R$ 1.477,18.

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
15/09/2025	1.477,18	3,94%	-3,73%	277,77
12/09/2025	1.421,24	2,03%	-7,38%	265,40
11/09/2025	1.392,94	0,53%	-9,22%	258,24
10/09/2025	1.385,55	1,79%	-9,70%	256,20
09/09/2025	1.361,12	0,31%	-11,29%	250,48

Açúcar cristal

O açúcar cristal variou nas principais praças paulistas. Em São Paulo, a saca de 50 kg subiu 0,46% e está cotada a R$ 117,77. Já em Santos, a mercadoria foi negociada a R$ 120,89, após valorização de 0,35%.

São Paulo

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
15/09/2025	117,77	0,46%	-0,57%	22,15
12/09/2025	117,23	-1,45%	-1,02%	21,89
11/09/2025	118,96	-0,36%	0,44%	22,05
10/09/2025	119,39	-0,11%	0,80%	22,08
09/09/2025	119,52	0,57%	0,91%	21,99

Santos (FOB)

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
15/09/2025	120,89	0,35%	-2,74%	22,72
12/09/2025	120,47	-0,45%	-3,07%	22,44
11/09/2025	121,02	-1,03%	-2,63%	22,47
10/09/2025	122,28	0,08%	-1,62%	22,59
09/09/2025	122,18	0,78%	-1,70%	22,51

Milho

O milho apresentou leve queda de 0,08%. A saca de 60 kg está sendo vendida a R$ 65,08 em São Paulo.

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
15/09/2025	65,08	0,08%	1,23%	12,24
12/09/2025	65,03	0,09%	1,15%	12,14
11/09/2025	64,97	-0,15%	1,06%	12,04
10/09/2025	65,07	-0,12%	1,21%	12,03
09/09/2025	65,15	0,51%	1,34%	11,99

Diferença entre café arábica e café robusta

• Arábica: sabor suave, menor teor de cafeína e maior qualidade sensorial. Cultivado em Minas Gerais e São Paulo, representa 70% da produção.
• Robusta: sabor mais intenso e amargo, maior cafeína e corpo encorpado. Muito usado em café solúvel e blends, produzido no Espírito Santo e Rondônia.

Curiosidades sobre açúcar e milho

No Brasil, a saca de açúcar cristal tem 50 kg, usada no comércio atacadista e indústria. Já a saca de milho pesa 60 kg, padrão adotado também para soja e trigo, segundo a Conab e o Cepea.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61