Capacitar os profissionais da nutrição da rede municipal de ensino, por meio do desenvolvimento de novas técnicas culinárias e trazer ainda mais qualidade à merenda são alguns dos objetivos do treinamento ministrado pela nutricionista da Secretaria de Educação de Santa Terezinha de Itaipu Rebeca Souza Santos. A capacitação gratuita foi realizada nesta sexta-feira (31), na Escola do Trabalho.

Segundo a nutricionista, esta é a primeira vez que ela realiza treinamento, fazendo com que as profissionais “colocassem a mão na massa”. Para ela, a promoção de ações como essa “coloca em evidência a importância da merendeira enquanto agente fundamental das escolas, uma vez que elas atuam na promoção direta da alimentação saudável”, analisa Rebeca.

A secretária de Educação, Neide Mariot Corrente, também ressaltou a relevância da iniciativa. “A saúde alimentar das nossas crianças está sendo resguardada. Essa capacitação vem para somar ao currículo de vocês e ampliar as possibilidades de cardápio, incluindo uma variedade maior de frutas e alimentos nutritivos, contribuindo ainda mais para a nutrição adequada dos alunos”, disse.

A iniciativa reforça o compromisso da administração municipal em investir na formação contínua dos profissionais da educação, garantindo uma merenda escolar de qualidade para os estudantes. Entre as participantes estava Rosidete Aparecida da Rosa, merendeira do CMEI do Bairro Santa Mônica, que participou de um treinamento pela primeira vez. “Aprendemos técnicas como peneirar farinha e outras práticas específicas para preparar os alimentos. E também sobre o aproveitamento integral dos alimentos”, contou.

Com informações da Assessoria – Foto: divulgação