Café arábica recua 0,87% e robusta sobe 2,03% em 15/09

O preço do café arábica abriu a segunda-feira (15) em queda de 0,87%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.345,68 em São Paulo, segundo dados do Cepea/Esalq.

Indicador do café arábica CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
12/09/2025	2.345,68	0,87%	0,97%	438,03
11/09/2025	2.325,54	-0,34%	0,11%	431,13
10/09/2025	2.333,43	0,63%	0,45%	431,48
09/09/2025	2.318,81	0,81%	-0,18%	426,72
08/09/2025	2.300,17	1,02%	-0,99%	424,46

Indicador do café robusta CEPEA/ESALQ

O café robusta iniciou o dia em alta de 2,03%, com a saca de 60 kg comercializada a R$ 1.421,24.

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
12/09/2025	1.421,24	2,03%	-7,38%	265,40
11/09/2025	1.392,94	0,53%	-9,22%	258,24
10/09/2025	1.385,55	1,79%	-9,70%	256,20
09/09/2025	1.361,12	0,31%	-11,29%	250,48
08/09/2025	1.356,95	-0,11%	-11,57%	250,41

Açúcar cristal

O açúcar cristal apresentou baixa de 1,45% em São Paulo, cotado a R$ 117,23 a saca de 50 kg. Em Santos (SP), a desvalorização foi de 0,45%, com o produto negociado a R$ 120,47.

Indicador do milho ESALQ/BM&FBovespa

A saca de 60 kg do milho teve leve baixa de 0,09%, cotada a R$ 65,03.

Diferença entre café arábica e café robusta

Café arábica: sabor mais suave, menor teor de cafeína e maior qualidade sensorial, cultivado principalmente em Minas Gerais e São Paulo. É preferido para exportações e cafés especiais.
Café robusta: sabor mais amargo, maior cafeína e corpo intenso, cultivado sobretudo no Espírito Santo e em Rondônia. Muito usado em café solúvel e blends comerciais.

Outras padronizações do mercado

No Brasil, a saca de açúcar cristal é padronizada em 50 kg, enquanto milho, soja e trigo seguem o padrão de 60 kg. Essas medidas são utilizadas em negociações e relatórios oficiais do Cepea, Conab e MAPA.

Confira também a cotação diária do café no Blog do Lago.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61