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Boi gordo sobe 0,02% e arroba chega a R$ 311,40 em SP

Boi gordo sobe 0,02% e arroba chega a R$ 311,40 em SP

O preço do boi gordo inicia esta sexta-feira (28) em alta de 0,02%, com a arroba negociada a R$ 311,40 no estado de São Paulo, segundo dados do Cepea/Esalq.

Indicador do boi gordo Cepea/Esalq

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
28/08/2025 311,40 0,02% 5,79% 57,61
27/08/2025 311,35 0,13% 5,78% 57,43
26/08/2025 310,95 0,13% 5,64% 57,21
25/08/2025 310,55 0,00% 5,50% 57,24
22/08/2025 310,55 -0,06% 5,50% 57,24

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado caiu 0,14%, cotado a R$ 7,18. Já o frango resfriado manteve estabilidade, sendo vendido a R$ 7,19.

Frango congelado Cepea/Esalq – SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
28/08/2025 7,18 -0,14% -0,55%
27/08/2025 7,19 -0,42% -0,42%
26/08/2025 7,22 -0,41% 0,00%
25/08/2025 7,25 0,00% 0,42%
22/08/2025 7,25 -0,28% 0,42%

Frango resfriado Cepea/Esalq – SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
28/08/2025 7,19 0,00% -0,42%
27/08/2025 7,19 -0,55% -0,42%
26/08/2025 7,23 -0,28% 0,14%
25/08/2025 7,25 0,00% 0,42%
22/08/2025 7,25 -0,28% 0,42%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial segue estável, cotada a R$ 13,65 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. Já o suíno vivo apresenta estabilidade em quase todos os estados, com exceção do Paraná, onde houve queda de 0,11%, chegando a R$ 8,94.

Suíno vivo Cepea/Esalq

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
28/08/2025 MG – posto 9,14 0,00% 18,39%
28/08/2025 PR – a retirar 8,94 -0,11% 18,73%
28/08/2025 RS – a retirar 8,70 0,00% 15,08%
28/08/2025 SC – a retirar 8,72 0,00% 16,27%
28/08/2025 SP – posto 9,38 0,00% 17,40%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo?

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Ele atende padrões de mercado interno e exportação para países como China e União Europeia.

Frango congelado x frango resfriado

  • Frango congelado: passa por congelamento rápido abaixo de -12°C, garantindo maior durabilidade no transporte e armazenamento.
  • Frango resfriado: mantido entre 0°C e 4°C, com validade de até 7 dias. É mais apreciado por consumidores que buscam sabor e textura semelhantes ao fresco.

Confira também outras atualizações sobre preço do boi gordo no Blog do Lago.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61

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