Cotação da Arroba do Boi Gordo Estável: Tendências do Mercado de Carnes no Brasil
A cotação da arroba de 15 quilos do boi gordo começou esta quinta-feira (06) praticamente estável, com o produto sendo negociado a R$216,55 no estado de São Paulo. Esse comportamento estável se mantém em linha com as tendências observadas no mercado de carnes no Brasil, onde variações significativas não foram registradas.
Estabilidade no Mercado de Carnes
A tendência de estabilidade também se estendeu à carne suína. A carcaça suína especial não apresentou variação de preços, sendo cotada a R$9,93 por quilo no atacado da Grande São Paulo. Para o quilo do suíno vivo, a maioria dos estados monitorados também manteve a estabilidade: São Paulo, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Minas Gerais. A exceção foi o Paraná, onde o preço subiu para R$6,35 por quilo.
Elevação nos Preços do Frango
Em contraste com a estabilidade observada no mercado de boi gordo e carne suína, os preços dos quilos do frango congelado e do frango resfriado apresentaram elevação. O frango congelado está cotado a R$7,10 por quilo, enquanto o frango resfriado alcançou R$7,37 por quilo. As regiões de referência para esses produtos são a Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado.
Análise do Mercado
Boi Gordo
A estabilidade no preço da arroba do boi gordo é reflexo de um equilíbrio entre oferta e demanda. Esse equilíbrio tem sido sustentado por uma série de fatores, incluindo as condições climáticas favoráveis para a pastagem e a manutenção de um ritmo constante nas exportações de carne bovina brasileira.
Carne Suína
A carne suína, por outro lado, tem visto um comportamento de estabilidade com pequenas variações regionais. Em particular, o aumento no preço no Paraná pode ser atribuído a uma maior demanda local ou a ajustes na produção.
Frango
A elevação nos preços do frango congelado e resfriado sugere um aumento na demanda por esses produtos. Isso pode estar relacionado a campanhas promocionais, aumento no consumo interno ou variações sazonais que afetam a oferta.
Perspectivas Futuras
Os analistas do setor apontam que a estabilidade nos preços do boi gordo e da carne suína deve continuar, a menos que ocorram mudanças significativas nas condições de mercado, como alterações climáticas que afetem a produção ou mudanças nas políticas de exportação. Para o mercado de frango, a tendência de alta pode continuar se a demanda permanecer forte.
Considerações Finais
As informações fornecidas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) são essenciais para entender as dinâmicas do mercado de carnes no Brasil. Manter-se atualizado sobre essas cotações é crucial para produtores, comerciantes e investidores que buscam tomar decisões informadas.
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Com informações do Brasil 61 – Foto: divulgação
