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O Frango com Berinjela e Tomate-Cereja é uma combinação perfeita de sabores e texturas, resultando em um prato colorido e extremamente saboroso. Nesta receita, vamos mostrar como preparar frango temperado com azeite, sal, pimenta e manjericão, assado junto com berinjela em cubos e tomate-cereja, até que o frango esteja cozido e os legumes estejam bem assados. Uma opção saudável e deliciosa para variar o cardápio do dia a dia. Vamos começar a cozinhar!

Ingredientes:

– 500g de filé de frango
– 1 berinjela média cortada em cubos
– 200g de tomate-cereja
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Tempere os filés de frango com azeite de oliva, sal, pimenta e folhas de manjericão fresco a gosto. Reserve por alguns minutos para o tempero penetrar na carne.
3. Em uma assadeira, espalhe os cubos de berinjela e os tomates-cereja.
4. Coloque os filés de frango temperados sobre os legumes na assadeira.
5. Regue tudo com um pouco mais de azeite de oliva.
6. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e os legumes estejam bem assados e levemente dourados.
7. Retire do forno e sirva o Frango com Berinjela e Tomate-Cereja quente, acompanhado de arroz branco ou uma salada verde.

Informações Nutricionais: Por porção
– Calorias: Variável dependendo do tamanho das porções
– Tempo de preparo: 40 minutos
– Rendimento: Serve 4 pessoas

Imagem meramente ilustrativa