Mercado de Carnes: Tendências e Variações nos Preços de Boi, Frango e Suíno
O mercado de carnes apresenta uma dinâmica intensa, com variações nos preços que refletem diversos fatores, desde a oferta e demanda até condições climáticas e tendências de consumo. Nesta terça-feira, as movimentações nos preços do boi gordo, frango e suíno chamaram a atenção dos produtores e consumidores, trazendo insights importantes sobre o cenário atual.
Boi Gordo em Queda
O boi gordo registrou uma queda de 0,65%, impactando diretamente o preço da arroba, que agora é cotada a R$ 228,65 em São Paulo. Essa variação pode ser resultado de diversos fatores, como oferta de gado, demanda interna e externa, e condições do mercado global de carnes.
Estabilidade nos Preços de Frango e Suíno
Em contrapartida, os preços dos frangos congelado e resfriado se mantiveram estáveis, com valores de R$ 7,18 e R$ 7,40, respectivamente, nas regiões de referência. Da mesma forma, a carcaça suína especial também permaneceu com preço inalterado, sendo comercializada a R$ 9,89 em atacados da Grande São Paulo. Essa estabilidade ocorre após um período de alta nos valores, demonstrando um equilíbrio momentâneo no mercado de carnes.
Tendência de Alta no Suíno Vivo
No entanto, a tendência de alta persiste para o suíno vivo, com elevações significativas em diversos estados. Em Minas Gerais, por exemplo, o produto teve um aumento de 2,30%, chegando a R$ 7,11 por quilo. No Rio Grande do Sul, o salto foi ainda mais expressivo, com um aumento de 5,26%, elevando o preço para R$ 6,20 por quilo. Essas variações refletem a dinâmica regional do mercado de suínos e as condições específicas de cada estado.
Análise e Perspectivas
Essas movimentações nos preços das carnes destacam a importância de uma análise constante do mercado agrícola e pecuário. O Cepea fornece dados valiosos para entender essas tendências e tomar decisões informadas no setor. Acompanhar as variações nos preços das carnes é fundamental para produtores, comerciantes e consumidores, permitindo ajustes estratégicos e uma melhor compreensão das dinâmicas do mercado de carnes no Brasil.
Com informações do Brasil 61 – Foto: divulgação
