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Sopa de Banana

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Ingredientes

1 1/2 cebola grande (300 g), em cubinhos
5 colheres (sopa) (75 g) de manteiga sem sal
2 colheres (chá) (4 g) de curry
6 bananas-nanicas maduras (1 kg), picada
2,5 litros de caldo de frango
1/3 de xícara (80 ml) de suco de limão Taiti
1 1/4 xícara (300 ml) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha picada
sal a gosto

Modo de preparo

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1) Numa panela, junte a cebola e a manteiga e deixe dourar por 5 minutos.
2) Adicione o curry e refogue um pouco mais.
3) Acrescente a banana, o caldo de frango, o suco de limão e sal a gosto e espere ferver.
4) Então abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
5) Bata a sopa no liquidificador, despeje novamente na panela e misture o creme de leite.
6) Polvilhe a salsinha e a cebolinha e sirva em seguida.

@CadernodeReceitas

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