Inhame: 6 receitas gostosas para incluí-lo na alimentação diária

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O inhame é um tubérculo semelhante à batata, rico em uma série de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo e que ajudam no combate a diversos problemas no organismo. Entre as propriedades do inhame estão a alta concentração das vitaminas A, C e do complexo B, cálcio, fósforo e diosgenina, substância que se transforma em hormônio.

Com tantos benefícios, nada melhor do que incrementar sua alimentação com o alimento; veja algumas receitas com o ingrediente.

Suco de inhame detox

Para preparar a bebida diurética que facilita a perda de peso basta bater no liquidificador ou mixer 2 pedaços de inhame cru, 3 morangos, 1 maçã e uma colher de sobremesa de linhaça dourada. A receita é uma ótima aliada para emagrecer.

Sopa de Inhame

Para fazer essa receita é necessário:

  • 1 raiz de inhame com 400g
  • 1 cebola média cortada em fatias finas
  • 1 cenoura cortada em rodelas grossas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 6 colheres de cafezinho de sal
  • 2 litros de água

No modo de preparo, basta cortar as cebolas em fatias finas e refogar no fogo com sal e óleo de azeite. Em seguida, colocar cenoura e inhame cortado em rodelas em uma panela com água para deixar cozinhar – acrescentar duas colheres de sal. Por fim, deixe o inhame e a cenoura esfriar e bata-os no liquidificador com 7 conchas da água do cozimento, a cebola amolecida e 3 colheres de café de sal. Esquente e sirva.

Suflê de inhame

Para fazer o suflê de inhame basta juntar creme de leite, gemas, queijo parmesão e farinha em uma receita simples e prática de fazer.

Creme de espinafre e inhame

Para fazer essa receita é necessário:

  • 2 xícaras (chá) inhame em cubos
  • 1 dente alho picado
  • 0,5 cebola picada
  • 3 xícaras (chá) espinafre
  • 3 xícaras (chá) água
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 ovo cozido
  • 2 colheres (chá) azeite de oliva

Para o preparo, refogue a cebola e o alho sem utilizar óleo. Acrescente o inhame e a água e deixe cozinhar. Misture o espinafre, o alecrim, o sal e a pimenta do reino. Bata com o mixer ou no liquidificador. Se precisar, adicione um pouco mais de água e volte ao fogo. Corte o ovo em 4 partes e sirva sobre a sopa no prato, colocando o azeite.

Leite condensado feito com inhame e coco

Esta receita de leite condensado não leva leite e ainda reúne todos os benefícios do coco e do inhame. Com a mesma consistência do produto industrializado, ela pode ser usada no preparo de brigadeiro, pudim, mousse e qualquer outro doce feito com leite condensado.

Maionese de inhame

Para fazer essa receita é necessário:

  • 300 g de inhame cru picado (ou 1 e 1/2 xícara de inhame cozido)
  • 4 colheres (de sopa) de azeite
  • 1 colher (de sopa) de suco de limão
  • 1 dente de alho pequeno
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Para preparar é preciso descascar e picar o inhame e colocá-lo para cozinhar. Em seguida colocar o inhame cozido no liquidificador, adicionar o azeite, o alho , o suco de limão, e tempere com sal e pimenta a gosto. Bata tudo até ficar uniforme e caso for necessário, coloque um pouco mais de azeite. Prontinho!

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